春季蔬菜清肝火

西兰花炒肉 材料：西兰花300克,猪肉150克,胡萝卜30克。 调料：盐、味精适量,葱花8克,香油5克。 做法： 1．将西兰花掰成小朵,猪肉切片,胡萝卜去霞切片。     

谈创业梦想展辉煌人生

襄城县吴龙农业开发有限公司成立于2011年6月,这是一家以生猪养殖和绿色蔬菜种植为主的公司,总经理余国洋是一个瘦瘦的中年男子,每次见他,脸上都挂着憨厚的笑容。谈起自己的创业之路,余国洋感慨颇深。     

福建省治理餐桌污染的启示

保障百姓食品安全是党的执政能力的重要体现。早在2001年,时任福建省省长的习近平同志创造性地提出并一手推动的“治理餐桌污染,建设食品放心工程”,在中华民族五千年历史上打响了治理餐桌污染的第一枪。13年来,治理餐桌污染连年成为福建省委、省政府致力打造的为民办实事项目,全省治理工作由点到面逐步推开,治理范围由城市向农村逐渐扩大,治理品种由少到多逐年增加,基本实现了从体制到机制的创新完善、从农田到餐桌的全程监管、从治标到治本的持续深入,全省食品安全总体保持良好态势,多年来未发生较大的食品安全事故,为城乡居民的餐桌拉开了一张从种养到加工、流通、消费一条龙监管的“食品安全网”。主要食品安全指标大幅度改善,生猪“瘦肉精”检出率由2001年前的70%下降到目前的零检出;蔬菜农药残留和水产养殖环节的抽检合格率分别由2001年的70%提高到目前的97.4%和99%;食品生产加工环节产品质量抽查合格率97.4%,主要食品的污染得到了有效治理,城乡居民对食品消费的满意度日益提高。可以说,治理餐桌污染政策的提出、机制的形成、体系的完善、实效的取得,是一次国家治理体系和治理能力现代化的成功实践。     

我国蔬菜价格调控机制研究综述

针对近年来我国蔬菜价格经历了"过山车"式的波动,从价格调控的目标、手段、波动特点、波动影响因素和蔬菜调控机制等方面,对现有文献进行梳理和评述。认为以下问题有待进一步研究:要明确蔬菜价格调控机制的目的,区分众多影响我国蔬菜价格上涨与波动因素中的合理成分和不合理成分;必须从时间维度区分影响蔬菜价格波动的诸因素及其影响力度,并加强对现有政策的绩效评价,有针对性地提出蔬菜价格调控的长期性政策、短期性政策,选择合适的政策手段和正确的介入时机,避免短期政策的长期化;必须考虑蔬菜产业链中价格波动的传导机制,理顺农资供应、生产、加工、储运、销售等环节中各个主体的行为模式及其收益分配机制。     

蔬菜价格时间序列的分解与分析——基于北京市2002-2012年数据

基于北京市2002-2012年的蔬菜价格数据,采用时间序列分解和H-P滤波技术,将蔬菜价格分解为季节性波动、随机性波动、周期性波动和长期趋势4部分,并测算各波动成分对蔬菜价格波动的贡献率。结果发现,季节性因子特征显著,是影响蔬菜价格变化的最主要因素,平均贡献率为62.3%;2002-2012年划分为6个周期,周期的时间跨度和波动幅度均有变大的趋势,周期性波动对蔬菜价格变化的贡献率为23.6%;突发和异常事件是引起蔬菜价格随机性波动的主要诱因,随机性波动对蔬菜价格变化的贡献率为14.1%;蔬菜价格长期趋势由持续上行转为波动上行,可分为升幅较缓、升速加快和波动上行3个阶段。〖JP2〗基于此,提出如下政策建议：完善蔬菜产业链条监测,强化信息流对物流引导作用的发挥;开展蔬菜市场预警建设,降低突发事件引起的随机性波动对市场的影响;自产蔬菜供应采取“见缝插针”的策略,在突发事件时起到平抑市场价格波动的作用等。     

蔬菜价格波动特征与货币供应量的动态影响——基于变参数模型的分析

在剥离蔬菜价格季节性因素的基础上,首先论证蔬菜价格与货币供应量之间存在长期稳定的协整关系;之后进一步验证货币供应量是蔬菜价格变动的单向格兰杰原因;在此基础上,运用修正后的线性回归和变参数模型分别分析货币供应量对蔬菜价格变动的静态和动态作用。研究得出:蔬菜价格长期上涨和季节性变动特征明显;当货币供应量每增加1万亿时,样本期内对蔬菜总体价格水平的平均推动作用为41.69%,变参数模型显示样本期内各年份1万亿货币供应量增量对蔬菜总体价格水平的影响并不恒定,在20%~45%之间波动。根据货币供应量所对应回归系数的动态变化情况,可以预测若流通中的货币供应量继续增加,蔬菜总体价格水平将会不断被推高。     

青岛市蔬菜价格居高不下的原因分析与对策

近几年来,青岛市出现了居民消费价格指数不断攀升,城市蔬菜价格也一度居高不下,引发了市民对“菜篮子”工程的高度关注,物价上涨对城市居民家庭产生了一定程度的影响。本文通过对青岛市蔬菜市场不同销售地点、不同城区、不同季节和山东省不同地区蔬菜价格进行对比分析,从蔬菜的成本价、批发价、零售价比较和流通环节的监管等方面详实阐述了青岛市蔬菜价格上涨产生的原因,旨在为青岛市蔬菜种植、经营和管理者提供有价值的参考资料,期望对蔬菜产业有所裨益。     

果皮儿也是宝贝!

所有水果和蔬菜都具有“生物协同作用”,即各部分的营养效力相互增强。水果蔬菜的皮或茎具有促进营养吸收、抗癌和增加能量的作用。     

我国蔬菜产业供需状况及其走向

我国蔬菜供需状况在总量上已经表现出供大于求的趋势,但蔬菜供给出现区域性、结构性短缺的风险依然很大。在供给方面,最主要的特征表现为总量趋于饱和而质量有待提高;在需求方面,国内蔬菜需求的人均占有量已趋于稳定,但满足其质量需求仍有困难。影响影响蔬菜供需均衡的因素主要包括:蔬菜生产的土地资源约束、科技进步及其推广深度、生产收益性水平、收入因素以及蔬菜流通体系等。为保证蔬菜供给均衡,稳定蔬菜价格,应加强信息引导,建立市场分析与预警机制;加强蔬菜生产基地建设,改善蔬菜质量;加快蔬菜加工工业的发展;充分发挥农民专业合作社在稳定蔬菜价格波动中的作用。     

唐山市社区蔬菜便利店运营方案

以方便居民生活,保证社区百姓吃上实惠新鲜的放心菜为目标,采用问卷及访谈等方法,了解唐山市蔬菜供应现状及存在的问题,通过构建合理的蔬菜流通体系,打造多元化服务平台,探索社区蔬菜便利店连锁经营新模式.