中国的山德士上校

美国有个传奇的创业者,他5岁丧父,14岁辍学开始流浪,66岁时拿着几百美元的社会福利金,开着一辆破汽车,向餐厅出售他研制的一种炸鸡配方,88岁时才获得成功.     

景耀武和他的"土豆蛋"

公元21世纪的10月21日。甘肃省定西下。城外,灿烂的高原阳光从蓝得透明的天空中撒落在干旱的土地上。周围的坡地和干涸的河流赤裸裸地、静静地在那里躺着。城内,“金大地”公司的车间里,发出一阵阵隆隆的声音。这天,景耀武走起路来腰板都拔得挺直,胸脯挺得高,精神更加饱满。整个小小的定西城在沸腾。原来,一套价值1000多万人民币的荷兰速冻薯条生产线今日正式开工投产。成功,在金秋变成现实。     

速冻食品要这样吃

谁家冰箱不曾有过速冻食品？方便、快捷、价格适中、感觉上还算卫生。早晨起床后“微波”上几只从冷冻室里刚拿出的灌汤包，或是煮上一大碗热气腾腾的速冻馄饨，不比你去楼下便利店随手买个面包在大街上啃来得更有生活质感？     

油炸食品越薄越有害

科学调查发现。油炸食品越薄越有害。食物越薄它在油炸时接受的温度就越高；温度越高，产生的有害物质如丙烯酰胺等就越多。薯片的丙烯酰胺含量就比薯条高10倍。长期低剂量食用含丙烯酰胺食品后，人会出现嗜睡、情绪与记忆改变、产生幻觉和震颤等症状，并伴随末梢神经病。     

资讯ABC

我国公布速冻食品新国标专家认为新国标更加科学合理近日,中国一些知名企业生产的速冻食品被检出含有金黄色葡萄球菌,使国内速冻食品市场陷入"金黄色葡萄球菌门"。卫生部11月23日公布新的速冻米面制品食品安全国家标准。按照中国现行国家标准,金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出,而新的速冻食品国家标准则有量化指标,即规定每批产品抽检5个样品中,至多只能有1个样品每克中检出的金黄色葡萄球菌含量在100至10000个     

心情食品，快乐减肥

对于女人来说，每一种心情，都回有一种食物与之对应。生气，选择薯条，悲伤？冰淇淋当属首选；高兴，那再好莫过于比萨饼。为什么当某种情绪袭来时，你会想到吃点东西呢？也许因为婴儿时，只要一哭，就会有人喂好东西吃；成长为顽童时，擦破膝盖，也会有人给一块巧克力来安慰。     

三全“变脸”和被“打脸”

速冻食品行业“金葡菌”风波业已升级,继行业第一的思念食品被查出产品含金球菌后,行业第二的三全食品也紧跟着“倒下”。与思念事件所引发的舆论震惊相比,三全事件则未免显得有些荒诞。     

不必谈“致癌物”而色变

嗜嚼槟榔可诱发口腔癌,薯条含有致癌物质丙烯酰胺,腌制与熏烤食物含致癌物,食物烧焦易生成致癌物质……不知从什么时候开始,人们开始重视饮食与癌症的关系,吃东西之前都要先考虑该食物会不会含有对健康不利的物质,以至于很多原本喜欢吃的食物也不敢吃了,有的人甚至认为,     

补钙应当防铅

卫生部日前发布公告,建议国人改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯,减少因摄入致癌物丙烯酰胺可能导致的健康危害。卫生部食品污染物监测网监测结果显示,高温加工的淀粉类食品(如油炸薯片和油炸薯条等)中,丙烯酰胺含量较高。我国居民喜欢食用油烹炸淀粉类食品,如果长期低剂量     

那些过时的烹调法

正"等油冒烟了再把菜放下锅"、"煮粥或者腌肉时加碱"、"煮饺子点三次凉水"……你是否还在用这些祖传的方法来烹调食物,如果答案是肯定的,那你有必要认真读完这篇文章了。本文就来总结一下"那些过时了的烹调方法"。煮饺子三点水按照传统习惯,煮饺子的时候需要加三次凉水,民间俗称为"三点水"。点水是为了不让水沸腾,让饺子不会因为水的沸腾而上下翻滚,导致煮破。这种方法跟过去的烹饪方式有关,因为过去家