谈酒店标准化服务发展趋势

开放的市场带来的好处就是公平的竞争,竞争就会有优胜劣汰,在日益激烈的社会竞争中,怎样站稳脚跟,取得更多的市场份额是每个行业参与者所看重的一方面。作为第三产业中占有重要地位的酒店行业也在经受着市场的严峻考验,人们的选择越来越多,要想在激烈的竞争中生存下来就要千方百计的提高服务质量提升客户体验效果。而标准化服务是实现这一目的的重要手段。     

在酒店英语口语教学中如何运用好项目教学法

项目教学法在高职院校很多专业的实践教学中表现出了明显的优势,当前酒店业的发展对其从业人员的英语口语水平提出了更高的要求,酒店管理专业也应采用更为先进的项目教学法进行酒店英语口语的教学,有效提高学生的英语口语交际能力,满足酒店的用人需求。     

高职院校酒店管理专业人才培养模式创新

我国酒店业的快速发展,为高职院校的酒店管理专业教育提供了良好的发展空间,而如何培养符合现代酒店业需求的管理人才,也日益成为高职院校面临的紧迫问题。本文在对酒店管理专业人才特征进行简单分析的基础上,指出目前我国高职院校人才培养模式中存在的问题,进而对高职院校酒店管理专业人才培养模式进行探讨和研究。     

“马桶妹”的洗刷刷

熊素琼的励志经历被行业人称为“马桶精神”,她改变命运的秘诀,是多年前刷马桶时练就的低调、务实、细心和耐力。     

酒店打折求意见生意由冷变火

"差哪儿呢?一个月亏两万,你说这酒店怎么开?"周权唠叨着.自打酒店开业的那天起,谁也没想到第一个月就赔了.地点好,市中心的最繁华路段;门面大,上下三层;装修新,全部是西方的风格;厨师强,专门从大连聘请的名厨;服务好,店员一律培训上岗.     

在越南用卡感受

餐馆与刷卡 越南餐的口味以酸甜为主.越南人饭量很小,吃得少,所以在越南极少看到胖子.走在街上,经常会有人操着汉语对我喊:"过来,喝酒!"那可不是咱的朋友遍天下,而是酒店老板在招揽生意.     

我国旅游上市公司相对效率评价及其动态研究

基于修正的DEA方法和Malmquist指数,从动态和静态视角出发,剖析2007-2013年我国旅游上市公司的相对效率。结果表明：总体上,旅游上市公司经营相对效率偏低,纯技术效率是主要诱因,大部分企业处于规模报酬递减状态,这是一种粗放型增长模式,而全要素生产率呈增长姿态,技术进步是主要驱动力。企业不同类型上,综合类相对效率好于酒店类和景区类,而综合效率的变化受重大事件影响较大,景区类和酒店类的综合效率恢复能力较差;全要素生产率变化差异较大,对技术进步的变化比较敏感;另外,12家企业全要素生产率为增长态势,8家为下降趋势。构建生产前沿面竞争态模型,发现综合类公司表现为前沿型,酒店类和景区类则分散于前沿型、稳定型、追赶型和落后型。     

中高职《酒店专业英语》教材有效衔接初探——以佛山市南海区盐步职业技术学校为例

“中高职衔接”,是指按照建设现代职业教育体系的要求,推动中等和高等职业教育协调发展,系统培养适应经济社会发展需要的技能型人才.基于此,以佛山市南海区盐步职业技术学校为例,就中高职《酒店专业英语》教材的有效衔接提出具体的解决办法.     

构建电子平台,提高新升地方本科院校酒店管理课教学实效性

酒店管理课教学改革的关键在于教学方法的改革.电子平台在教学应用上有巨大的优势和可行性.新升地方本科院校应通过电子平台,针对实际情况,解决教学中的软件、硬件问题,探讨与运用各种教学模式,提高酒店管理课教学的实效性.     

高质量发展背景下酒店管理专业个性化人才培养探索与实践

国家新时期战略部署引领高等教育的高质量人才培养,酒店行业的升级转型亦亟须高素质人才。针对当前酒店管理专业教育中存在的人才培养方案与就业岗位适配度不佳、人才培养效果与行业需求不匹配以及人才培养过程缺乏有效质量保障体系等问题,桂林旅游学院酒店管理专业围绕市场个性化人才需求定位,基于供给视角提出了“校企协同育人平台、个性化课程体系、能力导向教学模式、高效育人质保系统”四维育人机制,倡导学生以兴趣驱动在不同维度中进行多元选择,最终形成了“以能力发展为中心,高质量产出为导向”的立体型一流专业育人模式。该模式对深化产教融合、实施国家协同创新战略,促进教育链、人才链与产业链、创新链的有机衔接,推动酒店管理专业人才供给侧的高质量培养和产业需求的逐步适应具有重要实践意义。