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食物腐败变质的原因比较复杂,大致可以归纳为化学原因、食物中的水分、物理原因、微生物原因等几个方面.根据食物腐败变质的机理,食物腐败变质检测仪从食物的电阻和水分含量这两个参数入手,可以方便快捷地对各种食物的变质、水分含量进行测量. 相似文献
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如果说,健康的食物=幸福的生活,那么,要吃出健康,首先应归功于家庭餐桌。食物从采购开始,加工、清洗、制作和储存的各个阶段,无不关系着全家人的健康。可是经过一番忙活,当您端出可口的菜肴时,可否知道有些营养已经悄悄溜走。烹调前的营养流失我们先来看看在烹调前的采购、加工、储存阶段中,食物的营养是如何丢失的。★采购阶段★精细粮食受优待。生活水平提高了,追求惬意的口感成为人们生活的一件乐事。精米、精面也因此成了一日三餐的主角。殊不知,B族维生素、无机盐、膳食纤维等大都存在于种子的外壳及胚芽内,大米、小麦经过深加工,口感… 相似文献
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近几年来草莓在“两高一优”农业中异军突起,发展草莓生产已成为农民致富的一个途径。但不少种植户的产量却上不去?笔者认为,除了栽培形式单一、管理不当外,品种选择与搭配不对路也是重要原因。近几年我国栽培的草莓品种有几十个,但表现优异的并不多。这里,特推荐以下几个优良品种,仅供参考。(1)美13号(又名美国霍耐)。1986年从美国引进,首批单果平均重30克,其巨型 相似文献
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全球替代性食物体系综述 总被引:1,自引:0,他引:1
司振中 《中国农业大学学报(社会科学版)》2018,35(4):127-135
在世界各地,农业食品领域的工业化造成了日益严重的环境、经济和社会问题,如环境污染、 大量碳排放、食品安全危机、小农边缘化和小农生计的难以维系。 为了应对这些问题,多个国家的不同 群体建立了多种多样的替代性食物体系,如社区支持农业、农夫市集、共同购买、社区菜园等。 替代性食 物体系自 2009 年进入中国至今已有十年,获得了较大发展。 然而,国内研究较少关注国际替代性食物 体系产生的背景及理念。 文章从替代食物体系的产生和发展、主要特征、国内外差异以及学术界的批判 等几个方面进行概述,全面介绍相关的关键问题和概念,为推动国内替代性食物体系研究的发展助力。 相似文献
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正职场上的女人总是那么美丽、贤良、精致、独特。男人因为工作而迷人,女人又何尝不是因为工作而美丽呢?如果说职场是不见硝烟的战场,那服饰就成了职场女性的战衣。着装好比职场女性的另外一张名片,得体的着装,总会给人留下深刻的印象。比如从事教育、文化、咨询、信息和医疗卫生等工作的职业女性,适合庄重大方的着装;从事保险、证券、律师、公司主管、公共事业和政府机关公务员等工作的职业女性,适合成熟含蓄的着装;从事科研、银行、商业、贸易、 相似文献