绿菜花夏种秋收效益高

绿菜花又名青菜花、嫩茎花、椰菜等。绿菜花食用部分一为绿色花球(包括肥嫩的主轴,肉质花梗及其未充分发育的花蕾)可烧煮、可爆炒,还可制冷碟,做泡菜或西餐等,其质地柔嫩,营养丰富,风味佳美。具体技术措施如下:应选择耐热、抗病、早熟的优良品种,如里绿、绿王、绿芳、翠光、早生等。适宜播种期为6月中旬～7月中旬。选通风凉爽、土层深厚、质地疏松、排水良好、靠近水源的沙壤土作苗床。播种前15天左右,将地深翻30～35厘米,晒过白,每667平方米施生石灰50～60千克消毒土壤。5～6天后开厢做床,床宽1.5～1.7米,长7～10米(也可依地形而定)。做床…     

养蛙高效诱食器

湖北省当阳市实用技术研究所在食用蛙高密度集约化养殖研究中,发明了一种奇特的食用蛙诱食器——“旋流夜光食盘”,实用效果极佳。以该器诱食死饵或人工配合饵料,美国蛙、牛蛙均可提前1个多月育成商品蛙。蝌蚪变态成蛙,由鳃呼吸变为肺呼吸,由食植物性(静态)饵料转为动物性(动态)饵料。因蛙类视(觉)神经具有动态条件反射,不具分辨饵料的能力,只能以动、静作为     

农户食用农产品质量安全关注程度的影响因素分析——基于农户调查样本数据

食用农产品质量安全对整个产业食品安全具有基础而重要的作用,它很大程度上取决于农户的质量安全控制行为,而其前提条件是农户关注及重视食用农产品质量安全.借助主要为农业大省或重要食用农产品主产区307个农户调查数据,建立多元有序Logistic模型,研究农户食用农产品质量安全关注程度的影响因素.结果表明,自消费比率、生产经营风险、专业化生产、产品主产区、参加合作组织、市场质价关系、产品销售价格、优质优价期望及农户受教育程度、社会政治身份等因素影响显著,在此基础上对农户经营、生产环境、价格收益及农户个体方面提出相应的政策建议.     

味、脆、酥、柳别多吃

随着人们生活水平的提高,市面上食品种类越来越多,常让人眼花缭乱。在大快朵颐的时候,不少人心里会犯嘀咕:这健康吗?本文提醒,带有以下4个字的食品要谨慎选择。味木瓜味月饼、牛乳味饼干、樱桃味可乐……一般来说,带一个"味"字就说明这种食品中可能并没有这种味的材料,而只是有用食用香料调配出的味道而已。     

蘑菇不为人知的五大好处

蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例     

方便面的经典吃法

方便面食用起来快速、方便。如有时间可将方便面加工细做,既可做主食,也可做菜,会觉得别有滋味。现在向大家简单介绍几种。     

食用白菜有讲究

大白菜有着丰富的营养,有“百菜不如白菜”的说法。白菜富含维生素、粗纤维以及多种矿物质,还含有分解亚硝胺的酶。现代药理实验表明,白菜中的粗纤维可以促进肠蠕动．促使排便功能增强,从而防止大便干燥,有利于肠道毒素的排泄;由于白菜含有丰富的维生素C,     

“毒韭菜”再次敲响农产品安全警钟

山东省青岛市4月9日爆出惊人的“毒韭菜”事件。从4月1日开始,青岛一些医院陆续接到9名食用韭菜后中毒的患者,他们都是食用韭菜后出现了头疼、恶心、腹泻的症状,经医院检查属于有机磷中毒,     

生存与求异：南方野生动植物食用的演变轨迹

中国南方食用野生动植物有生存与求异两种性质,二者同时并存,不断演变,在特定条件下相互转换。唐宋以前,南方生存性食野占主体地位,求异性食野开始出现。唐宋至明清时期,随着经济、社会的发展,南方求异性食野随经济重心的东移南迁愈发繁荣,特别以巴蜀、长江中下游地区为盛,而生存性食野已退却至云贵、川西、荆楚、吴地、东南山地丘陵少数民族地区。到近现代,滇粤野味名肴兴盛,城市养殖业发达,食野地理界限模糊化,求异性食野成为主体并赋予新内容。南方食野性质演变的原因在古代与生态区位环境与社会生产力水平差异相关,在现当代则由特色民俗文化发展需求和消费主义时代背景下生活观念的物质体现所决定。     

鲜为人知的芹菜养生功效

芹菜,属伞形科草本植物,原产于地中海沿岸,在汉代时期传入我国,至今已有2000多年的历史,目前在全国大部分地区均有栽培。芹菜既可热炒,又能凉拌,因其味清香、质甜脆,自古以来就深受人们喜爱。芹菜不但是一种物美价廉的大众食用蔬菜,它还有许多鲜为人知的养生、保健功效。