鲜为人知的芹菜养生功效

芹菜,属伞形科草本植物,原产于地中海沿岸,在汉代时期传入我国,至今已有2000多年的历史,目前在全国大部分地区均有栽培。芹菜既可热炒,又能凉拌,因其味清香、质甜脆,自古以来就深受人们喜爱。芹菜不但是一种物美价廉的大众食用蔬菜,它还有许多鲜为人知的养生、保健功效。     

猪肝益明目食用要有度

生活中,经常会听到“猪肝明目”的说法,很多人也很喜欢吃猪肝等动物肝脏,厨师还专门开发了“明目猪肝汤”这道菜肴。     

食品安全事件频出监管部门被曝“为利执法”

监管“马后炮”：曝出来就查,曝不出来就算 来自权威部门的最新数据显示,2010年,有关部门共检查各类食用农产品、食品及相关产品生产经营单位3552万户次,查处各环节违法违规行为13万起,抓获犯罪嫌疑人248人,     

室内、大棚——立体快速种椿芽

本所最新从俄罗斯引进高产谷子新品种。该品种根系特别发达。分蘖力强,每株苗可分蘖18—25根。可成穗5到7穗,穗长50—60厘米。突出的穗长可达80厘米。株高2．5米,成熟后长穗冲天。穗形蒲棒型,每穗着粒万粒以上,是普通谷子的3倍,粒大饱满,米质优良,一般亩产700公斤。肥沃田块可达一吨,谷称吨谷王。俄罗斯吨谷王含多种微量元素,食用可增强人体免疫力。     

生命之源——胚芽

1996年我去美国探亲,每到早餐,桌上总有一盆诱人的金黄色小颗粒．散发出阵阵小麦清香,每人按各自喜好舀上一两勺放入牛奶中食用。女儿告诉我,这叫“wheat germ”,就是小麦胚芽。90年代起,美国人的早餐食谱已由牛奶、鸡蛋、麦片换成了牛奶、鸡蛋、胚芽。     

食豆腐忌过量

豆腐不仅是美食,而且营养丰富。然而需要特别注意的是:豆腐虽好,多吃也有弊,过量食豆腐会对健康造成以下五种危害:1.引起消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。2.促使肾功能衰退人到老年,肾脏排泄废物的能力     

清华名师的夫人们

正苦难风流抗战爆发前的清华园,在清华子弟的回忆中,许多地方草高林密,灯影稀疏,夏夜里蝉鸣蛙叫,孩子们或上树粘知了,或下河摸鱼虾,充满田园野趣。然而,日寇入侵,山河变色,清华与北大、南开大学一道撤退到大后方,组成西南联大。8年抗战中,西南联大弦歌不辍,教学与科研不但没有中断,反而取得许多成就。这背后,教授夫人们的贡献非同小可。抗战末期的1943年,物价飞涨,为了改善家庭开支入不敷出的局面,校长梅贻琦的夫人韩咏华、潘光旦教授夫人赵瑞云、袁复礼教授夫人廖家珊,合作生产小食品出售。三人的分工是这样的:米粉、食用色素等原料由赵瑞云     

立春养生食疗方

每年阳历2月4日前后,是二十四节气中的第一个节气——立春.自秦代以来,我国就一直以立春作为春季的开始.立春饮食应考虑春季阳气初生的特点,吃些辛甘发散之品,而不宜吃酸收之味.我们可以有目的地选择一些养肝、疏肝理气的草药和食品,草药可选用如枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品则应该选择辛湿发散的大枣、豆鼓、葱、香菜、花生等,灵活地进行配方选膳,可以达到很好的食疗效果.     

无花果高产栽培技术

无花果肉丰满，味甜香。叶大多荫，树姿优美，集食用与观赏于一身。果实成熟期长，温暖地区，一年四季均可采果。现将本地区高产栽培技术介绍于后?