从制作工序到利益链 “明胶”背后的疑问

正中国明胶协会的200多家会员中,只有20多家取得了食用生产许可证,其中获得国家药监局批文的明胶企业仅4家。毒胶囊大概是这样走向市场的:明胶厂商将明胶卖给胶囊厂,胶囊厂生产空心胶囊供货给药企,所以,"毒胶囊"     

春来野菜诱人香 安全食用才健康

春夏季节,各种野菜正值鲜嫩时节,踏青之时,顺便采撷一些,既踏青旅游,又满足了口腹之欲,真是两全其美。但是专家提醒,不能盲目采食野菜,否则会适得其反。采食野菜有以下几点注意事项:1.采摘野菜要适时。野菜的种类不同,生长时期不同,食用部位也不同,到野外采集野菜的时期、方法,要根据野菜的种类而定,适时采摘。如荠菜,可以在四、五月份开花后挖掘,马齿苋可在夏秋采集,枝叶晒干,容易保存。2.不宜采食受环境污染的野菜。采摘野菜最好到开阔的郊外、田间地头、林间空地等无污染的地     

胃肠不好吃什么

高丽菜：富含膳食纤维、矿物质、维他命c，营养价值高，更重要的是，高丽莱当中有维生素K1和维生素u，含有抗溃疡因子，可修复体内受伤组织，可保护胃肠黏膜，经常食用可减少胃部不适，打高丽菜汁饮用也是好方法。     

各色食物的养生功效

每一种食品都具有各自天然的色彩,在日常生活中各色食物搭配食用,不仅给人视觉美的享受,而且还有利于营养均衡,促进身体健康。一、红色食品红色食品色泽鲜艳,人见人爱,但食用时却需     

醋泡食物防疾病

醋泡花生米将花生米浸泡于食醋中，3日后食用，每日2次，每次10～15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。     

蔬菜从哪里来

在现代社会的饮食体系中,蔬菜占据着重要的地位.成为健康饮食的象征,成为人们餐桌上必不可少的美味菜肴。你知道饮食界的“宠儿”——蔬菜,是从哪里来的吗?在我国的主要农作物中,至少有50多种来自域外(国外及少数民族地区);主要粮食作物除了明清时期引进的玉米、马铃薯、番薯,基本来自我国主要农区。但我国古代源自本土的栽培蔬菜却不...     

发芽食品的营养价值

<正>黄豆和豆芽谁更有营养呢?很多人认为,在发芽阶段,黄豆并没有向外界吸收营养物质。但在这过程需要能量,而且能量都来自黄豆本身,所以长成豆芽时已经消耗了内部储存的大部分蛋白质。所以从营养角度讲,黄豆比豆芽要有营养。但其实黄豆蛋白质含量虽高,但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂,使它     

河豚大王:化剧毒为美味

众所周知,河豚以美味和剧毒闻名天下。因为河豚含毒素最多的就是它的肝脏和籽,人只要服下0.48克就会当场毙命。因此即使在盛吃豚的日本,也没有哪位厨师敢越池一步,把含有剧毒的河豚脏和籽做成菜肴。而在第届中国扬中美食节,长顺河豚馆的参赛谱上却赫然出现了油河豚籽和爆香河豚肝两道。     

豆渣酥饼的制作方法

黄豆渣含有较多的食物纤维和丰富的磷、钙,豆渣酥饼配合豆浆食用,可帮助人体充分吸收蛋白质, 所含食物纤维有助肠胃蠕动,是一种大众喜爱的健康食品。     

如何吃菜大有讲究

新鲜蔬菜不宜立即食用生活中我们不可为了单纯追求蔬菜的新鲜,而忽视了其中可能存在的有害物质。对于新鲜蔬菜应适当存放一段时间,等残留的有害物质分解减弱后再吃,而对于那些容易衰败的蔬菜,也应多次清洗之后再食用。大多数蔬菜存放两三天的营养成分含量与刚采摘时相差无几,甚至是完全相同。