金陵鸭馔甲天下

每一个地区．每一座城市．都有属于自己文化特色的标志性美食．在外地人看来．宛如一张精美的名片．一目了然．同时又被深深地吸引。这种标志性的美食．必定是当地非常大众化的食品．广泛深入普通市民的日常生活之中．而且形成了规模庞大的相关产业链．凸现着这个城市的地域性格和文化品位。天津的狗不理包子、西安的羊肉泡馍等等。都是如此。     

厦门商银从丑小鸭变天鹅富邦金控独具慧眼变赢家

“没办法打NBA，就另辟球场!”打败兄弟企业国泰金，富邦金靠的竟然是掂掂自己的斤两，再选对丑小鸭…     

夏日食鸭正当时

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量约为16％～20％，比猪肉的（13．3％）高，而脂肪含量（19．7％）却比猪肉的（37％）低。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，而且钾、铁、铜、锌等元素都较丰富。     

鸭的大肠杆菌和沙门氏杆菌感染及药敏性测定

在九龙坡区白市驿、陶家、金风、含谷、走马镇的 2 5个养鸭场 (户 ) ,对鸭的大肠杆菌和沙门氏杆菌感染进行流行病学、临床症状、病理变化调查和实验室诊断 ,结果从病死鸭分离到Ⅰ—Ⅻ12株细菌 ,其中Ⅰ—Ⅵ菌株为大肠埃希氏菌 ,Ⅶ—Ⅻ菌株为沙门氏杆菌。药敏试验结果表明 :分离菌对头孢噻肟、头孢他啶的敏感率为 10 0 % ;阿米卡星、妥布霉素和奥格门丁 ,其敏感率为 75 % ;庆大霉素为 6 6 .6 7% ;而对红霉素、克拉霉素的耐药率达 10 0 % ;卡那霉素、链霉素和四环素的耐药率也达 83.33% ;且分离到的 12株菌都具有多重耐药 ,以Ⅱ菌株最强 ,在 2 6种抗菌药物中对 2 2种产生耐药性 ,耐药率达 84 .6 2 % ;次为Ⅵ和Ⅷ菌株 80 .77% (2 1/2 6 ) ;Ⅹ菌株为 6 5 .39% (17/2 6 ) ,Ⅻ菌株为 5 7.6 9% (15 /2 6 ) ,最低的Ⅲ和Ⅸ菌株也达 15 .39% (4/2 6 ) ,可见在这一地区鸭的大肠杆菌和沙门氏杆菌的多重耐药已相当普遍     

怎样获得质优价廉的动物性蛋白鸭饲料

(一)人工养殖蚯蚓,蚯蚓干体含蛋白质66%以上,必需氨基酸种类齐全,而且繁殖快,产量高,可代替饲料中的部分鱼粉。在饲料中添加5—10%的蚯蚓,禽类的生长速度可提高30%左右,产蛋率可提高20—33%。具体做法是:首先备足饵料,饵料由60%的粪肥(猪、牛、羊粪均可)和30%     

美极芋片酿鸭舌

Preparations
Rinse the tongues thoroughly under cold running water. Discard the windpipes. Drain and squeeze out any excess moisture;     

致命诱惑：“丑小鸭”下载美女照狂骗大学生

她,因为长得丑从小遭歧视,初二辍学沉迷于网络之间,谎称自己是“美籍华人的千金”,欺骗一些在校大学生,最后走上网络诈骗的不归路。他们,一群在校大学生,因为执著地爱着“网上美女”,而坠入网络恋情,一发不可收拾,屡次节衣宿食,将学费、生活费打入她的账号。     

鸭死胚细菌分离及消毒剂抑菌试验

从发病严重的三个孵房抽取死鸭胚120枚,进行细菌分离,96枚中分离到137株细菌,其中大肠杆菌64株占47％,克雷伯氏杆菌47株占34％,此外还有产气杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌共计26株,占19％。用分离的大肠杆菌和克雷伯氏杆菌涂布10日龄鸭胚蛋壳接种,可分别引起30％(3/10)和40％(4/10)胚胎死亡。结果表明:荣昌县鸭胚大量死亡的原因主要是细菌感染。本文还报道了4种消毒药对分离菌株的抑制试验结果。     

第二十讲 肉禽类食物宜忌与实用搭配——鸭肉、鹅肉

鸭肉 鸭肉性寒，味甘、成，具有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津等作用。《本草纲目》中说鸭肉“主大补虚劳。最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑”。