跨进家门的第一声询问

先生下班回家,一眼瞥见的是儿子。"你妈呢?"先生诧异地问"。老妈出去了。"我在书房里屏住笑听儿子逗他爸。"你妈去哪儿啦?吃过饭了?什么时候回来?"先     

承包人招用工与发包人存在劳动关系吗

案情简介某大酒店将厨房发包给厨师长(自然人),双方订立承包合同,合同中约定:大酒店每月支付给厨师长包厨费,厨房工作人员技能、数量、工资标准等均由厨师长自行招用确定。职工陈某于2010年2月被厨师长招用为勤杂工。2011年6月,厨师长以职工陈某工作表现差等理由将其辞退。陈某一纸诉状将大酒店告上劳动仲裁庭,要求裁决大酒店:支付未订立书面劳动合同二倍工资;缴纳劳动关系存续期间各项社会保险费;支付违法终止劳动关系赔偿金。仲裁庭在调查基础上认定如下事实:大酒店将厨房发包给厨师长王某,双方订立承包合同;大酒店不对厨房员     

银发餐饮安全志愿者“体检”饭店厨房

来自上海市老科技工作者协会的100余名银发餐饮食品安全志愿者是监管部门面向社会招募的食品监督民间力量之一,他们与上海市食品药品监管局一起为上海市食品领域进行不定期“体检”. “志愿者”看过近千厨房 住在上海市长宁区66岁的陈小妹,日前和老搭子约定去检查虹桥开发区周围的三家饭店.出发前,陈小妹还仔细看了一眼志愿者工作证件——食品安全监督志愿者工作证和检查依据——《餐饮单位置化监督检查表》.     

高处的药匣

父亲对他的爱,尽在不言中。总怕他错拿药品当零食,因而把家里药箱一直放到高处…… 他头一次把女朋友带回家,那姑娘很乖巧,到厨房去帮助未来的婆婆烧菜,他和父亲坐在厅里看电视转播球赛。忽听厨房里传出“哎哟”一声,     

母亲的食油情结

我小的时候,物质匮乏,当时的食用油可不是现在的色拉油、调和油,而是用农村产的蓖麻和胡麻做的油,颜色呈棕色和深黄色,但就是那种最廉价的油,也很稀缺。家家户户做饭时,只往锅里放一丁点儿的油。很多年过去了,我一直记得母亲往锅里放油的姿势,那是一种山区农家妇女共有的姿势:先把瓶盖小心翼翼地打开,再把瓶嘴对住锅底的中央,慢慢地倒下,慢慢地,慢     

浅谈酒店厨房的管理工作

厨房是一个酒店重要的生产基地,也是酒店经营管理的一个核心。厨房管理以安全、有序、优质、高效、效益为目标,以人、财、物和制度管理为手段,服务于酒店的整个经营活动。本文从酒店厨师长的角度,谈酒店厨房管理的工作。     

快乐厨房

孟巍巍曾经在电视上看到招聘空乘的消息时,并不敢奢望这个职业会和自己有什么关系。没想到后来竟然来到海航,一飞就是八年,青春最美好的时候都奉献给了这个职业。当初没有选上的同学都改行了,孟巍巍想想更觉得自己幸运,所以要非常努力地工作。     

上海占美厨房风味套餐

从11月开始．上海占美厨房重磅推出“占美风味”套餐．带领顾客细数过去八十多年来餐厅最受欢迎的经典佳肴。晚市套餐仅人民币288元（另加10％服务费）．尽享占美厨房多重经典菜肴。     

领袖菜单

食色性也。如果说要公众进行投票,到底对领导人的什么最感兴趣,估计施政纲领和政绩都要靠边站,除了花边,公众最想窥视的恐怕就是领袖的厨房秘辛了吧。这份好奇心也支撑起了各位"御厨"退休后的生计——要不开饭馆,要不出本书,最近曼德拉的私人厨师刚出了一本菜谱书《家常菜——纳尔逊·曼德拉私房菜》,也是打着前总统的旗号,法国厨师若埃尔·诺尔芒在法国总统府爱丽舍宫服务了40年,为5位总统煮过菜,他的书一     

爱到无力

母亲踅进厨房有好大一会儿了。我们兄妹几个坐在屋前晒太阳,等着开午饭,一边闲闲地说着话。这是每年的惯例,春节期间,兄妹几个约好了日子,从各自的小家出发,回到母亲身边来拜年。母亲总是