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1、肉、骨烧煮忌加冷水
肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中突然加冷水,汤汁温度聚然下降,蛋白质与脂肪即会迅速凝固,肉、骨的空隙也会骤然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。 相似文献
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百人汤圆宴、舞龙、马灯表演、腰鼓响乐队……大灶台上火烧得旺,大锅子里水沸得响,不大的厨房里挤满了人,白乎乎的热气熏得大伙暖洋洋……在浙江省宁波市北仑新楔街道紫荆社区养老服务中心的厨房里 相似文献
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随着污染的日趋严重,我们生活的环境也变得岌岌可危。特别是许多不法商贩为了追求利润,不惜用各种工业原料,加工制作成各种有毒食物贩卖给消费者,食品安全成了如今都市人最担心的问题。为了吃上放心的食物,不少家庭主妇将烤箱、酸奶机、榨油机、压面机等搬回厨房,只为家人能吃上自制的安全食物。可是家庭自制的食物真的就能让人吃得放心吗? 相似文献
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蕊红 《爱情·婚姻·家庭(生活纪实)》2011,(12):46-47
婆媳之间的关系很微妙,相处好的情同母女,相处不好的形同陌路,不管是过去还是现代都一样。娶进家一个"懒媳妇"儿子小健大学毕业参加工作后不久,便与同样是独生子女的倩倩相恋了。两个人谈了一年的恋爱,便走入了婚姻。本来婚前我们跟儿子媳妇商量好,家里房子大,结婚后小两口住家里,但到了筹备婚礼的时候,小健却支支吾吾地提出,想在外头买新房过二人世界。虽然心里有点儿失望,但我们还是倾其所有给他 相似文献