春笋干的加工制作

一、备料。从竹山里采回的鲜笋,用菜刀把须根和基部老化部分削掉,将一层一层的外壳剥去,即得洁白的笋肉。用清水冲洗1次,为防止隔日老化,当天采的鲜笋必须当天加工完毕。如是楠竹笋(即毛竹笋)、桂竹笋、斑竹笋等,因个头太大,不便于煮熟透制干,应用菜刀切成八瓣、六瓣、四瓣;小的水竹笋、山竹笋等个头较小,也要切成四瓣或两瓣。为了保证质量,应剔除虫蛀笋。将切好的笋丝装在滤箕里,及时进行汤煮。     

王亚楠 从“青岛小歌”到“上海第一小生”

王亚楠的不善言辞是出了名的。在《天下粮仓》的新闻发布会上，王亚楠对着摄像机居然憨憨地冒出句：“我真的不知道说什么才好。随便吧!”所以拨打他的电话时，心里多少有些忐忑，怕出现尴尬的冷场。好在这种场面终于没有出现，整个采访过程都回响着他爽朗的笑声。     

质疑与批判:格非小说的反乌托邦叙事

"乌托邦"本身就包含了两种意思,一种意思是人们理想中的美好家园,另一种意思是空想的不存在的国家。从《山河入梦》最后一章起,格非就开始质疑表面上看起来可以称之为"乌托邦"的花家舍人民公社。政治层面的不平等和不自由、生活层面的不美好等,都是格非创作的着眼点。继而,在《春尽江南》中,当格非看到黑暗肮脏、混乱不堪的社会现实,便把乌托邦梦想埋进了内心深处,从各个方面对欲望乌托邦和社会乌托邦展开了无情的批判。这些包含着浓郁的反面乌托邦思想的叙述,可以称之为"反乌托邦叙事"。联系西方反乌托邦作家,与其经典反乌托邦小说进行对比,可以发现,虽然他们选取的时间段不同、批判的着眼点不同,但从更深层面来看,二者的创作目的是相同的,无非是想告诉人们——乌托邦无论如何都是无法实现的。     

中国电影民族化的诗意叙事——以《小城之春》《枯木逢春》和《春江水暖》为例

作为中国诗意电影的滥觞之作《小城之春》,开启了民族化诗意电影语言的探索。“十七年电影时期”郑君里导演同电影大师费穆有着共同的美学追求,不断向中国古典艺术探胜求宝,创作出极具特色的诗意美学电影《枯木逢春》。当代电影《春江水暖》延续了传统诗意电影风格,融中国山水画意境美学于现代大家族危机故事中,展现当下年轻导演追求山水诗意电影民族化的探索。这三部电影体现了不同时期中国影人在电影民族化诗意叙事的探索实践,主要体现在以下三个方面：“春”:诗意的电影意象象征;江南影像：诗意的电影叙事空间;“中国画”:诗意的电影长镜头美学。通过对三部电影视听语言共性的提炼与个性的阐释,管窥三部影片诗意化的影像于不同时代的承继与发展,体认中国电影美学精神的自觉追求,探索民族化电影诗意语言的当代表达。     

回访映秀随笔

2009年春节前，我收到映秀镇母亲绣品小组、绣花好手余云芳发来的信息：“这一季有我最深的思念，就让风捎去满心的祝福，祝您拥有一个灿烂的新年。”刹那问，那位怀里抱着不满一岁女儿、手里牵着五岁儿子的清秀的母亲浮现在眼前了。对她牵挂之情油然而生。广州社工2008年底已相约在春节后到映秀去，     

速冻鲜食春毛豆新品种——引毛——四号

山东省巨野县高新农技研究所农艺师刘建华，为适应市场消费，从国外引进了速冻鲜食春毛豆“引毛-4号”。该品种株高50-55em，分枝3-4个。叶片较大，荚毛白色，老熟时荚哇喑黄色，粒椭圆形，种皮淡青色，白脐，干豆百粒重44-46克，鲜豆百粒重82-90克。三月下旬地膜覆盖种植，6月底采摘青莱上市销售，每公斤鲜豆荚高达4-5元，在南京、上海等大中城市尤为畅销，经济效益相当可观。     

求解“民工荒”

一个拥有1.5亿富余农民、被称为世界制造工厂的国家,＂民工荒＂却连年成为春节后的热点话题。不仅在传统的民工输入地——珠三角和长三角出现了＂民工荒＂,在传统的民工输出地——四川、重庆、河南、湖北、安徽等地也出现了＂招工难＂。＂民工荒＂,是真＂荒＂还是假＂荒＂？是局部现象还是普遍现象？它的背后,中国经济正在悄然发生怎样的深刻变化？     

山间四月仍是春

她原本是一个天真烂漫的少女，在父母的呵护下过着无忧无虑的生活。 但是一次意外火灾让她失去了美丽的容颜，她不再是那个性格活泼爱笑爱闹人见人爱的小姑娘了。由于面貌丑陋她走在大街上常常有人在背后指指点点，让她很不舒服。渐渐的她变了，变得沉默寡言、性格孤僻，不再喜欢和人交往。     

英译与传播:朱莉叶·兰道的宋词译本研究

美国汉学家朱莉叶·兰道英译的《春之外:宋词选集》是英语世界第一部宋词选集译本。《选集》的译本体例融合了兰道汉学家的学术关怀,译者从英汉语言差异出发,在翻译实践中呈现出宋词的文体特质、文学审美与文化内涵。20余年来,兰道的宋词译本流传极广,遍及全球四大洲,并引起了学界的广泛关注,成为中国古典诗词走向世界的经典译著。     

合唱《春之永恒》音乐分析

《春之永恒》是作曲家朱良镇创作的一部混声四部合唱,该曲借鉴欧洲古典音乐创作手法,结合我国传统音乐审美观,旋律线条曲折优美,采用具有回旋特点的三部曲式结构,调性布局清晰明了,和声动力性较强,布局比例上完全符合黄金分割审美规律,音乐形象鲜明,是一部成功的典范之作。