浅析食品科学与工程专业教学

本论文从食品科学与工程专业的定位、后期教学的内容设计、学生毕业就业情况统计与分析、存在问题、后期教学基地的建立与建设以及师资队伍的培育及强化建设等方面进行讨论,对广西中医学院的食品科学与工程专业后期教学进行设计与思考,以期达到构建合理的后期教学体系,培养合格的食品科学与工程专业实用型人才的目的。     

谈对绍兴师爷职业道德的继承与发扬

清代官场有谚语云：“无绍不成衙。”说的是清代衙门中多绍兴籍的幕友和书吏。他们靠自己具有的刑名律例（法律）、钱粮会计（财会）、文书案牍等方面的专门知识和才能辅佐主官，称为佐治或佐幕。他们凭借着自己的才能和优秀的职业道德与雇主之间形成一种“亦幕亦友”的关系。他们虽然不是官，不能发号施令，但在掌理公务等方面起着十分关键的作用．同时成为我们古代历史上最杰出的秘书群体。     

清代的墨学研究

清代的墨学研究分为三个时期 ,即清初低沉期、乾嘉复兴期、清末高潮期。低沉期的九十二年间仅出现三种墨学整理著作。复兴期的八十五年间 ,墨学刊本、校注本、札记等出现了十五种 ,此期墨学研究的兴盛 ,主要在于《墨子》文本的整理 ,它与整个乾嘉时期以校注、考据为代表的学术繁荣是相一致的。高潮期的九十一年间产生了墨学整理、研究著作四十四种 ,成果最著者是墨家社会政治学说的研究 ,这与过去的义理之学的研究传统有关系 ,可以使那些训练有素的今文学家们 ,不太费力地结合西方近代研究方法 ,对《墨子》中的社会政治思想学说进行归纳、分析和综合 ,从而获得新的研究成果。从清代墨家思想学说的过程中 ,最可看出中国知识士子那一贯的传统心态。正是一种忧患意识 ,导致了墨学研究的昌盛 ,推动了墨学研究的深入     

清代学术称谓考——从近代学者的论述谈起

近代学者对清代学术的研究首推章太炎,但是真正开始关注清代学术称谓问题的则是刘师培,他的《近代汉学变迁论》对"汉学"释名,开启了近代学者对清代学术称谓的大讨论。胡适、柳诒徵、傅斯年、钱穆等学者纷纷阐释"汉学"、"考据学"、"朴学"之名来称呼清代学术的不合适性。而梁启超以"清学"来代称清代学术被后来诸多学者所采纳,并且为我们今天讨论清代学术称谓问题提供了借鉴。     

包世臣经世思想述评

包世臣是清代著名的实学思想家,对当时社会情况、民间疾苦、诸般时弊有比较深入的了解.欲全面认识清代实学思想、经世思想,对包世臣的思想应予关注.由于那时中国封建制度的种种弊端尚未充分暴露,新的经济、政治力量尚未产生,新思想尚未传入中国,因此,包世臣对"致弊之源"的认识是表层、肤浅的;他所提出的"救弊之策"也多属枝节,难以疗治当时的"天下之病".对于如何"救弊",包世臣还曾提出过一项带有原则性的方针,可是,在当时,清朝统治者对"可忧可惧"的严峻形势并无清醒认识,更谈不上通盘筹划变革措施.在这种情况下,包世臣的"救弊之策"虽曾解决了一些具体问题,但不可能有什么大的动作.包世臣早年作的<说储>一书提出过一些"创意改制"的主张,其中,建立"审官院"的建议颇有价值.<说储>一书所提的某些主张确具"改制"的意义.包世臣呼吁士人自觉以"民事"为事,使儒学满足社会人群的需要,解决社会现实问题,所表述的乃是改造传统儒学,使儒学实学化的诉求,具有重要的现实意义.对于这些思想主张,包世臣是身体力行的.此外,包世臣的治学途径也十分独特,值得称道.包世臣这种面向现实,力图解决社会现实问题,经世致用的学风,对于扭转那时的士林风气曾起了重要作用.包世臣并没有因重农而轻忽工商,他对工商在民生中的地位、经济发展中的作用也作了充分肯定,这些思想无疑具有某些近代色彩.包世臣的经济思想也具有落后、保守的一面,这突出表现在他对对外贸易的态度上.而他对西方技艺态度的大转变则反映了他"与时俱进"的精神品格.     

"江左文学之冠" 常州骈体名家——孙星衍及其骈文创作考论

有清一代近三百年间,常州骈文名家辈出、佳作纷呈,以一府而为骈林大宗,出身常州府阳湖县文化名族的孙星衍,就是其中的一位佼佼者。星衍才高品端,为官清廉、深得民心,一生诗文、学术并著。他的骈文创作,在乾嘉间负盛名,但中年＂壹其志治经,取少作尽弃之＂,故存留不多;而就仅存的数篇骈文作品来看,总体有古奥渊雅、炼意深隽之风格,其或叙史陈义、或抒情写景,俱能运筹挥洒,超迈绝特,确乎名家手笔。     

客籍文士对清代广西文化的贡献

清代广西文化的发展,离不开广西本土文士的努力,也包含着外籍客桂文士的贡献.外籍客桂文士在培养人才、激扬文学艺术创作、修纂地方志乘、搜集编刻广西文献等方面均有所作为,不同程度地推动了广西文化的发展与繁荣.     

清代云南矿业开发中的政府行为及“放本收铜”经营方式的反思

清代云南铜业持续近百年的鼎盛发展,是在传统手工业与分散劳动的基础上进行的,由于皇朝中央政府的经济参与及"放本收铜”经济举措的实施,使其具有了统一组织、指挥与协调的联合劳动的社会化规模及效应,尽管其时尚未发生生产力手段性质的转换,但在制度因素方面、在社会生产的组织经营管理上,则已出现了超越于现实生产力的现代化进展.由于以往对政府经济参与行为在理论上、认识上的误区,导致了对其有关的政策举措或经济管理方式未能进行深入全面的分析研究,这不能不说是经济史研究的一种缺憾.本文据此提出了自己的观点.     

清代喀喇沁右翼札萨克王府三移其址的初探

历史上喀喇沁蒙古部落以她独特的历史文化形成了多年的难解之迷，引起全国、全世界著名蒙古学专家探讨和研究，越是研究越显示出她是蒙古草原璀灿的明珠。但已经过两个世纪的探索和研究，仍有许多难解之迷，只待日后逐步去解决。     

《清代朱卷集成》研究及利用探讨

目前对<清代朱卷集成>的研究及利用,多局限于文本本身述及的内容及相应的学科领域,这是当前<清代朱卷集成>不为学界广泛重视的原因所在.为此,文章举例指出只有超越文本的跨学科综合研究,才能拓宽<清代朱卷集成>的学术价值,才能使其作为文献资料的学术张力真正为学界所关注.