最多不重样的清真菜肴品尝活动

2010年9月12日,在中国烹饪协会、新疆乌鲁木齐市人民政府主办的“第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节”昌吉市分会场上,昌吉市沈派清真餐饮连锁有限责任公司向游客展示了28桌“九碗三行子”，不重样的252种清真菜肴分别装在9个特大碗、81个中碗、81个小碗、81个袖珍碗中，供游客品尝。     

洪贵孚和他的穆斯林餐具

洪贵孚身高一米八,体重一百八,74岁了,还在担任唐山新月穆斯林瓷厂的厂长。17年前他创办了这家瓷器厂。他手下只有9名员工,可是这个小工厂生产的穆斯林餐具却能热销东南亚、中东等国家和地区,而且这样的工厂至今在全国只此一家,别无分号。     

周邦彦“清真体”美学风貌探析

南宋词人周邦彦的"清真体"以其独特的美学风貌,拓展升华了词的艺术境界,与李清照的"易安体"一道为词的"当行本色"做出了生动阐释,堪称宋词发展史上的一座里程碑。清真词雅俗共赏,善于抒写创作主体独特的审美体验和心灵感受,创造性地开辟了"以赋为词"的新天地,拓展了特色鲜明的"柳七郎风味"式的"屯田蹊径",使词体的审美特征和艺术精神得到了多方面创新,为词史的发展做出了重要贡献,是宋词艺术当之无愧的集大成者之一。     

近代回族文化团体与回族社会转型——以“留东清真教育会”为例

20世纪初年,中国社会变化剧烈。一批代表本民族资产阶级的知识分子投入到民主革命的行列,他们联同胞、立社团、兴教育,救国匡时,形成一种时代潮流。在这一历史潮流中,回族也涌现出一批先进的知识分子,他们站在时代的前列,谋求强国兴教之路,创办各类社团,兴办新式刊物,宣传进步思想,提倡新式教育,     

基于SWOT分析的新疆清真食品产业发展对策研究

清真食品产业被视为新疆特色支柱产业之一,在繁荣新疆民族经济中发挥着不可替代的作用。基于SWOT矩阵分析,新疆清真食品产业发展目前应采用SO战略,即充分利用产业内部优势和把握外部有利机会,通过积极挖潜新疆清真食品产业自身的优势和内部发展能力,利用政策支持和持续增长的市场需求等有利契机,实现新疆清真食品产业的跨越式发展。     

北京鸿宾楼餐饮有限责任公司

鸿宾楼饭庄于1853年（清成丰三年）创建于天津，是我国久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被誉为“京城清真餐饮第一楼”。     

全国清真食品管理法规制定应注意的几个问题

制定全国清真食品管理法规时，应当对清真食品概念界定、清真食品标识使用、执法主体、违规处罚等问题进行重点考量，以更好地落实民族、宗教政策，切实保障信仰伊斯兰教各民族的风俗习惯，维护民族团结，共建和谐社会。     

月盛斋

坚持“至清至真，至诚至信”的企业精神的北京月盛斋清真食品有限公司是一家专营清真肉食品的国有控股企业，旗下老字号品牌“月盛斋”始建于公元1775年，以标准清真风味和优质产品五香酱牛肉等闻名京城。企业于2002年通过了中国检验认证集团质量认证有限公司ISO9001：2000标准认证，     

乌鲁木齐成为我国首个“清真食品美食之都”

以丰富多彩的清真饮食享誉国内外的边城乌鲁木齐，被中国烹饪协会授予“中国清真美食之都”称号，成为全国唯一获此殊荣的城市。     

探析西安清真大寺的建筑风格及其社会职能

西安清真大寺,又名化觉巷清真寺,是伊斯兰教和中国传统文化相结合的典范性古建筑群。它不仅是穆斯林进行宗教活动的地方,而且也是穆斯林进行各种社会活动的场所,其社会职能是多样化的。而社会职能的多样化,同样也是中国清真寺的一个重要特点。