爱心餐厅的创新经营管理模式的探索研究

“关爱残疾人,关爱弱势群体”是社会所倡导的,中国自1990年以来,相继颁布了各种法律法规来保护残障人士的相关权益,虽一定程度上在物质能解决许多问题,但却无法为残疾人在心理打开一善窗。本文根据残疾人对于目前餐厅的满意度,提出“爱心餐厅”的经营理念,从餐厅的设施,就餐模式,服务方,外交合作等方面做出了探索,为残疾人之间,残疾人与普通大众之间建立一个交流平台,让残疾人更好的融入社会。     

深圳振中路上的另类食客

围绕本期主题,我们在网上做了一次“食话食说”自由言论征集活动,以下是部分网友的发言。     

如何吃火锅才健康

热腾腾的火锅正冒着热气,飘出阵阵浓烈的香味,晓禾迫不及待地夹了一筷子,直接往嘴里送,烫得舌头发麻,额头冒汗,还在那里大呼过瘾.火锅的宜与忌1.忌太烫太辣.口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,火锅浓汤的温度可高达120℃,火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,太烫辛辣的食物,会损伤黏膜,烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜.     

天热吃点辣去湿气

正寒冷冬季,人们喜欢吃些辣椒祛寒保暖,麻辣火锅、麻辣烫、干锅菜都很受欢迎。但到了夏季,很多人却因为怕上火,一点辣椒都不敢沾。其实,大可不必走极端,夏天也能吃点辣。夏季烈日炎炎,人们接触寒凉食物的机会比起其他季节大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍,夏季人们常吃的西     

“色女”恋爱本纪

正从来没有想过,周小卫会以这样的姿态介入到我的生活中。周五破例没有出去跑客户,打算在公司的小餐厅里用餐。中午下了班,和一帮同事嘻嘻哈哈地去小餐厅,想不到,这个看起来和平常没有什么两样的中午,这个看上去     

你的爱情叛逃指数是多少

正有一天你到了一家从来没有去过的异国餐厅,当你陶醉在这样的气氛中时,服务生突然送上一个完全看不懂的外文菜单,你的直觉会以为它是哪一国的文字?     

馋嘴猫,MM清腹三级跳

喜欢猪肉卷、喜欢意大利面,还有冰激凌、巧克力、奶糖、薯片、火锅、牛排……嘘！我说的可不是加菲猫,而是我们的馋嘴猫MM——永远不能对美食说“NO”,     

加勒比人西餐厅

After Osmani Castillo met the Chinese woman who would become his girlfriend in Havana, the capital of Cuba, he decided to relocate to China. After having run several restaurants in Cuba, he moved to Tianjin, in 2009, to work as a restaurateur in the Italian district. After five years, Castillo moved to Beijing, where he worked as a chef at Casa Latina, and where he gained the confidence to open his own restaurant. With Caribeno, the first and so far only Cuban restaurant in China, he was determined to put Cuban cuisine on the map in China.     

百味消融小釜中

（一）火锅是中国分布最广,形式流传最为久远的美食代表。爱吃火锅的四川人认为,“真正的食家在精神上不亚于思想者甚或是宗教徒,饮食中流溢的颜色、味觉、香气、人语、音乐,在喧嚷的外象幻觉中沉入灵韵的冥想,就是一种意境,是神意和契机,是关于真假、虚实、空与有、客观与幻觉的超常体验。”     

饱了别人，瘦了自己

当我们第一眼看到阿婆的自助餐厅时,还以为自己找错了地方呢!以为自己走入了一个工地的厨房,一个受雇的欧巴桑正准备免费的午餐。等待忙了一个早上的工人,让他们填饱肚子。话说回来,这样的印象跟事实其实相去不远。经营这家没有招牌的自助餐厅的阿婆庄朱玉女士,唯一的经营哲学就是让你吃到饱!