抢盐风潮与公共媒体责任

当真理还在穿鞋的时候，谣言已经在千里之外了。面对谣言，有关部门应组织权威的新闻发布会及时回应     

刘邦的扶翼之臣--扶嘉

出生于重庆云阳的扶嘉 ,曾为刘邦出谋“定三秦” ,刘邦认为他“志在扶翼” ,故赐姓“扶”。后来又被刘邦委以廷尉之职。归隐乡野之后 ,发明吸卤煮盐的方法 ,使云安成为中国最古老的盐场之一 ,为繁荣当地经济做出了巨大的贡献。遗憾的是扶嘉在《史记》中无传 ,但以扶嘉在历史上的贡献 ,他不应该就这样默默无闻 ,该文意欲通过对历史的梳理 ,使关于扶嘉的扑朔迷离的东西清晰 ,并彰显其现实意义     

柴达木盆地探盐湖

一提起盐湖，人们往往认为那只不过是白花花的食盐和苦涩的湖水罢了。其实，这里除了食用盐以外，还有许多非常重要的化工原料。据统计，世界上有协的钾肥来自盐湖；锂盐消费量中有50％的产品来自盐湖；盐湖中还有生物资源、旅游和医疗淤泥等多种资源。生活于城市丛林里的现代人，很难想象盐湖地区恶劣的自然环境，也很少有人知道盐湖中蕴藏着哪些宝藏。老一辈盐湖专家在盐湖探宝过程中付出了艰辛与汗水，而如今盐湖资源的不合理开发也给我们以深刻的警示……     

盐．巴人．神

根据文献记载、考古发现及现代民俗中的文化遗存．可证明盐对古代巴人兴衰的巨大作用：盐业使巴人兴盛．使巴人在与周边交往中有重大影响；同时．盐的占有争夺，又是巴人对外战争的主要动因．导致巴人的衰败分裂。盐经济产生的盐文化．也成为巴人文化特质的重要组成部分．至今仍在其主要后裔土家族中保存着显著特征。     

油盐酱醋何时放

很多家庭主妇炒菜时,油盐酱醋都是随手放的。其实,只要稍微研究一下它们的投放顺序,不仅能够最大限度地保存食物的色香味,还会使更多营养得到保留。炒菜时油温不宜升得太高,一旦超过180℃,油脂就会发生分解或聚合反应,产生具有强烈刺激性的丙稀醛等有害物质,危害人体健康。因此,“热锅凉油”是炒菜的一个诀窍。先把锅烧热,不要等油冒烟了才放菜,八成熟时就将菜入锅煸炒。此外,有时也可以不烧热锅,直接将冷油和食物同时炒,如油炸花生米,这样炸出来的花生米更松脆、香酥,避免外焦内生。用麻油或炒熟的植物油凉拌菜时,可在凉菜拌好后再加油,更…     

大丰市盐文化资源调研报告

就淮盐起源与大丰盐业;大丰盐文化的特色与特点;大丰盐文化中的典型人物与代表作品;大丰盐文化的挖掘与保护;大丰盐文化资源的开发前景与保护利用构想等问题,进行调研与探讨。     

内蒙古化学史研究V．盐湖的开采与利用

食盐（ＮａＣｌ）是人类生活的必需品，又是重要的工业原料。内蒙古地区盐湖众多，湖盐储量大，含盐率高。本文阐述内蒙古地区盐湖的分布概况，探索盐湖最早开采、利用的年代以及盐湖的生产方法问题。文献资料表明，内蒙古地区的盐湖早在汉武帝元狩四年即公元前１１９年前即已开采利用。内蒙古地区湖盐的矿床形态不同于其它盐矿（如海盐、井盐等），其卤水多已饱和，多数盐湖中盐已结晶析出，所以旧时采盐主要靠晒、捞、耙、搂，人工生产。     

试析宋代转运司的设置

转运司是中央计司在地方的派出机构,它的职责是监督地方财政,催督地方上供如期交纳。宋廷通过转运司,成功地实现了"制其钱谷"的目的,是强干弱枝、内外相维政策的重要组成部分。     

盐与异族——对《格萨尔王传》“姜岭大战”的一种新理解

《格萨尔王传》"姜岭大战"分部中争夺盐海的故事并不是对某个真实历史事件的艺术加工和文学化表现,综合关于盐的存在和生产方式的历史地理背景以及《格萨尔王传》各分部本所提供的信息,可以推断,该分部对岭国人拥有盐湖而姜国人缺乏盐资源的表达主要是为了突出姜人的异族特征,而他族的异族特征被强调的同时,史诗强化了多康地区藏族的族群自我认同。