放养双亲

【正】父母来武汉的第二天,外面正在下雪,屋里亮着的电暖器像一盆火,父亲嫌这东西费电,说:"要是在家里,给火塘加些柴……"母亲打断了他的思路说:"这个东西多好使,烧柴火满屋都是烟……"我明白父亲思乡心切,于是接着这个话题,和父亲聊起了火塘里的茶罐、煨着的酒、埋在火灰里的洋芋。但父     

基于校企合作的高职《酒店市场营销》课程项目化教学设计与实践

高职院校培养的目标是技能型人才,基于这一培养目标的课程改革要求课程以项目为内容,强调学生的工作任务,注重培养学生的职业能力,这也是高职院校课程建设的重点和难点.但是目前,我国的职业教育实际还跟要求相差甚远.因此,校企合作设计教学项目,实施项目化教学,是高职院校课程改革的方向和途径.本文以酒店市场营销课程为例,重点从工学结合课程、项目的选取与设计、项目驱动教学模式的设计等方面探索了校企互动实施项目化教学的实践.     

轻松域外行,惬意海上游

不久前,朋友邀我一起去国外旅游.看了旅行社的行程安排,老伴和孩子们提出异议:乘坐十多个小时的飞机,入境后不是先到酒店休息,而是再乘坐3个多小时汽车直接去景点游览,你身体能承受得了吗?我感到家人的担心不无道理.有没有一种适合老年人的出国旅游方式,既能出国观光,又能避免长途跋涉的劳顿?不久前,和家人一起乘坐邮轮从上海出发赴日本旅游,7天的邮轮旅游经历,我找到了这个问题的答案.     

民族地区主题酒店的文化定位和建设依托——以宁夏回族自治区为例

主题酒店反映的是整个城市作为旅游产品的特色和综合质量等级。只有因地制宜,结合民族文化,开发出富有民族特色的主题酒店、主题产品,推向旅游市场,进而引导市场、开拓市场,才能让主题酒店既是一种功能的体现,又构建了民族地区一道独特的风景线,两者相辅相成,共同进步,从而发展城市经济。     

浅析酒店资金管理

如果将资金比作一个的“血液”,那么酒店的资金管理系统就是保证酒店能够正常高速运转的“心脏”.只有将财务管理的权利进行合理的分配,才能保障酒店资金资产的有效使用,才能促进酒店经营计划的完成,进而达到企业的战略目标.     

酒店薪酬管理对员工的激励作用探析

在人力资源管理中,薪酬管理是最重要的工具之一,虽然它不是唯一激励员工的手段,但它是最容易被员工接受的、最直接的激励方式。本文从酒店薪酬管理入手,探讨薪酬管理对员工的激励作用,并分析当前酒店薪酬管理对员工激励存在的问题,提出相应的策略。     

浅析酒店人才流失的现状与特点

从服务行业来看,酒店人员流失快,这是服务行业的共性问题。其在我国饭店行业具有一定的普遍性,这是亟待思考并寻找出路。本文通过对酒店人才流失的现状以及特点的分析,期望对促进宾馆、酒店业员工管理的发展有启发和借鉴意义。     

如何培养酒店专业学生“服务意识”

作为中职酒店专业的教师,我一直很疑惑,为什么现在绝大多数酒店专业的学生在实习期时,很少能在同一家酒店坚持上班3个月,甚至很多学生走出校园后,所选择的工作跟酒店专业扯不上任何关系.原因是,许多学生认为酒店服务工作很辛苦,觉得自己低人一等,没什么发展.但实际上酒店管理人员总结出了问题最主要的症结在于,很多学生缺少良好的服务意识     

金融危机对江苏经济型酒店的影响研究

经济型酒店概述所谓经济型酒店,通常又称为有限服务酒店,其最大的特点是房价便宜,其服务模式为＂b＆b＂（住宿＋早餐）。其最早出现在1950年代的美国,如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。目前,学术界对经济型酒店还没有形成一个统一的定义。     

新城区酒店餐饮业SWOT分新及战略定位——以武汉市东西湖区为例

城市化进程的推进，新区的开发以及旅游休闲产业的发展，给新城区酒店餐饮业的发展带了契机。本文以武汉市东西湖区为例，对新城区的酒店餐饮业量的发展优势、劣势以及面临的机遇、挑战进行分析，探讨此区域的酒店餐欲业经营定位和战略布局等问题。