湿地蒿脂肪酸成分研究

采用气相色谱法对湿地蒿脂肪酸成分进行了分析,并探讨了脂肪酸的可利用性。     

盘点绿色食用油

食用油是人们生活的必需品,是提供人体热能和所需脂肪酸、促进维生素吸收的重要食物。市场上的食用油琳琅满目,可到底选择哪种油却众说纷纭。多了解些食用油的营养价值和对人体健康的作用,定会帮你正确选用。     

心肌细胞对脂肪酸的摄取与代谢

本文就有关心肌细胞对脂肪酸的摄取与代谢作一综述,包括脂肪酸的转运,在心肌细胞内的代谢以及调节机制等问题.最后,简要讨论心肌脂肪酸代谢与糖尿病等疾病的联系及其在疾病防治中的价值.     

反式脂肪酸的来源及预防措施

食品中反式脂肪酸(Trans Fatty Acids,简称TFA)包括单不饱和反式脂肪酸和多不饱和反式脂肪酸,在氢化的植物油中大量存在,大量食用容易导致心血管等疾病发病率的上升,已成为近年来关注的焦点。     

第十九讲 菌藻类食物中的营养物质（三）

紫菜 一、所含的营养 紫菜含有丰富的维生素和矿物质,有“微量元素宝库”之美称,在降压方面也有其独特的功效,因此人们也经常把它叫做“降压的长寿菜”。另外,紫菜的脂肪含量低,其饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数。     

急性期脑梗死患者早期伴发心功能及心肌细胞损害的临床监测

目的通过观察急性期脑梗死（ACI）患者血清N末端B型钠尿肽原（NT—proBNP）和心型脂肪酸结合蛋白（h—FABP）水平变化,探讨其伴发早期心功能及心肌细胞损害的监测价值。方法选择95例ACI患者和50例健康对照组为研究对象,血清NT—proBNP检测采用电化学发光免疫分析（ECLIA）法,血清h-FABP检测采用双抗体夹心酶联免疫（ELISA）一步法。结果（1）血清NT—proBNP和h-FABP水平,ACI患者急性期显著高于恢复期及对照组（P〈0．01）;大面积ACI患者显著高于小面积ACI患者（P〈0．01）;恢复期患者与对照组相比,差异无显著性（P〉0．05）。（2）ACI急性期患者血清NT—proB—NP阳性率（54．74％）显著低于血清h-FABP的阳性率（82．11％）（P〈0．01）,且两者具有相关一致性。③ACI急性期患者血清h—FABP水平与NT—proBNP呈显著正相关（r=0．719,P〈0．01）,相关性良好。结论ACI急性期患者血清NT—proBNP和h-FABP水平显著升高,且具有相关性,联合检测其水平变化,对诊断ACI并发早期心功能及心肌细胞损害具有临床检测价值。     

能保护关节的食物

正关节炎是一种常见的慢性病。据统计,我国50岁以上人群中半数患有关节炎,65岁以上人群中90%的女性和80%的男性患有关节炎。患者总数估计在1亿以上,且人数还在不断增加。那么,除了常规治疗外,在饮食上应该注意些什么呢?营养学家为我们推荐了几种日常食物,大家不妨试试,也许会产生意想不到的效果。抗炎食物关节炎是身体发生的炎性反应,前列腺素是引起组织炎性反应的元凶,因此抑制前列腺素是减轻关节发炎的主要方法。如服用深海鱼油胶体,富含Omega-3脂肪     

九个部位要特别保护

1.保护大脑:随着年龄增长,大脑灵活程度下降,患老年痴呆症的危险增加。为此,应多吃抗氧化食品,如杏仁、绿色蔬菜,以及富含ω-3脂肪酸的食物,可以每天吃1000毫克的鱼油来补充。另外,做一些能同时活跃左右半球大脑的活动,如填字游戏、走迷宫等。中年后的人每周运动不少于两次,每次至少20分钟。这可将老年痴呆症的发生概率减少60%。     

12月特别提醒

●2011年贺岁电影预报动作片《让子弹飞》,讲述了北洋年间南部中国乱世枭雄混战的故事。导演:姜文,主演:姜文、葛优。历史片《赵氏孤儿》,讲述了平民草泽医     

正脂肪酸的燃烧热和生成热与分子结构的关系

本文用图论方法探讨了正脂肪酸的燃烧热和生成热与分子结构的关系,提出一个结构基础明确的定量关系。结果表明,燃烧热和生成热计算值与实验值的一致性令人满意。应用本文定量关系,不仅能够预测正脂肪酸的燃烧热和生成热,而且可以合理表征物质结构与性能之间的关系。