巧贮大蒜不发芽

水果比蔬菜的营养好事实上,大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。若论胡萝卜素,水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜。若论维生素C,在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克,以维生素C含量高而著称的柑橘类水果的维生     

小众奶靠谱吗

水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶、植物奶……这类小众奶近年来成了消费者的新宠。不少保健品公司花重金推广,称其比起普通牛奶味更浓、营养更好、脂肪含量更低。与此相关的传言,也在互联网不断蔓延。事实真是如此吗?传闻一:水牛奶脂肪含量较低水牛奶就是水牛产的奶,又被称为"乳中珍品",价格略高于普通牛奶。相关广告称其营养价值比牛奶高出几十倍,而且脂肪含量更低,更易被吸收。其实,水牛奶中一些营养素的含量只是略高于其他牛奶,没有像广告传言中所说高出好几倍甚至几十倍。     

菜肴搭配的技巧

配菜即根据菜肴品种和各自的质量要求,把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配,使之成为一个或一桌完整的菜肴原料.配菜的恰当与否,直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值,也决定到整桌菜肴能否协调.     

揭秘:看不透的儿童食品

正很多家长会专门选购针对儿童的食品,比如儿童挂面。但是,儿童食品真的适合儿童吃吗?在超市里,记者比较了某一品牌的成人挂面和儿童挂面。在价格方面:1000克成人挂面是11.8元,275克儿童挂面是6.8元。折算下来,儿童挂面比成人挂面贵一倍多。可在配料表上,儿童挂面和成人挂面的营养成分几乎一模一样。有些儿童挂面加入了鸡蛋、菠菜,甚至附送营养汤料包,看起来营养丰富。那么,儿童挂面真的更有营养吗,到底适不适合儿童吃呢?     

鸡蛋豆浆最好别一起吃

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。     

卫生部发出警告：谨防霉变甘蔗中毒

黑大豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素及维生素B1、B2、叶酸、烟酸、大豆黄酮苷、异黄酮苷等诸多人体所需营养成分。其中蛋白质含量高达49.8%,居豆类之首,其营养价值之高不言而喻。黑大豆味甘性平,能利水、祛风、活血、解毒,并能乌发美容。常吃大豆(包括黑大豆和黄大豆)及豆制品,能补益大脑,降低胆固醇,防治高血压和糖尿病。尤其是经常吃豆腐渣,对防治动脉硬化、高血压和糖尿病很有好处。多吃大豆及豆制品,还有抗癌功效,特别对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌有帮助。黑大豆所含黄酮类物质和染料木苷,具有雌激素作用,经常食…     

初秋的水果茶心情

水果茶，三个字好时尚。很多女孩越来越喜欢这种叫水果茶的茶。去酒吧坐坐，会发现水果茶比红酒还俏。     

话说“湘菜”

在湖南餐饮界，石荫祥的大名如雷贯耳，他是鼎鼎有名的“湘菜泰斗”、“烹饪大使”。日前，在蓉园半山腰上的一所普通住所里．笔者拜访了90岁高龄的石老先生。他虽已年届大耄，却仍然神清气定．神采奕奕，毫无龙钟老态。     

肉犬饲料的配制

(一)饲料配方:(1)乳狗:动物肉或内脏500克绞碎后加鸡蛋3个、玉米粉300克、青菜类500克(切碎),生长素适量,并加入少量浓缩的骨肉汤,也可补饲少量生奶、米汤,并逐渐增喂一些稀粥,加喂少量的骨粉和鱼粉。稀粥和肉汤开始每次喂30-50毫升,逐渐增加到200-500毫升(以上为6只仔狗用量)。(2)断乳仔狗:玉米面21％,碎米15％,糠饼15％,面粉5％,豆饼14％,麦麸15％,菜饼15％,鱼粉6％,骨粉5％,生长素和食盐各0.5％。断乳仔狗最好加喂肉汤,即每只狗每     

牛皮菜的栽培及利用

牛皮菜又名根达菜、厚皮菜,是一种叶用甜菜,它既可作菜用又可作青饲料,叶量大、产量高,利用期长,可多次收获。一、生物学特性。牛皮菜是藜科甜菜属二年生草本植物,第一年为营