健康饮食哪里来

吃出健康．延长寿命．是现代饮食文化赋予一日三餐的新内涵。近来，美、日等国研究人员对健康饮食提出了不少鲜为人知的新见解。 高质量早餐如何搭配早餐中能量、蛋白质、维生素及矿物质等营养素应该达到每天膳食中营养素供给量的25％．早餐中来自脂肪的能量不应超过该餐膳食提供能量的30％。     

菜籽饼去毒法

菜籽饼是畜，禽的优良蛋白质饲料。平均含蛋白质30%接近于大豆所含蛋白质．除了有畜，禽生长所需的镁、锌、铁、铜、钙，磷等各种微量元素外．还有畜禽必须的赖氨酸和脂肪。     

微波烹饪的技巧

微波烹饪与常规烹饪有许多共同点，但也有一些在常规烹饪中不常用的技巧，这些技巧的主要目的是为了使食物能得到均匀加热。了解和掌握这些技巧，能使你的微波炉烹饪出受热均匀的菜肴。     

野生菌“鲜”中有“险”

人们都知道野生菌味道鲜美，营养丰富，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增进健康、预防疾病有很多帮助。却不知吃菌还潜藏着中毒的危险。据资料显示，一次多食或连续食用野生菌，会导致人体血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也会出现全身无力的现象。     

胃切除10天内饮食最关键

我5年前做了胃部手术,众所周知,食道、胃、十二指肠、小肠、大肠等消化系统担负着消化和吸收的重任,人体只有依靠这条"生命线"才能不断地从食物中获取多种营养。胃切除了怎么才能吃得好我一直担忧,经过医     

介绍几种特种水产养殖的新饵料

采用自养自繁自用的办法，在力推广人工养殖蚯，是解决养虾业天然活鲜饵料不足的途径。利用蚯蚓饲养对虾的好处较多；①蚯蚓是动物性天然活饵料。蛋白质含量高，在蚯蚓干粉中，蛋白质含量占53．5—65.1％，营养成份齐全，对虾食后消化利用率高。②自养蚯蚓饲喂对虾，可保护海产资源，促进水产业发展。③不污染水质，能提高对虾的存活率和产卵孵化率。④降低饲料成本，提高经济效益；不受储存和运输条件的限制。     

蔬菜吃前消消毒

水烫:青椒、花菜、芹菜等蔬菜,用开水烫后再烹制,可清除部分残留农药。水泡:一些不宜烫的蔬菜如韭菜、小白菜等可用水浸泡消毒。水洗:一些食花蔬菜,如金针菇、韭菜花等,可先用清水清洗,再在盐水中泡一下。削皮:萝卜、土豆、丝瓜等茎类和瓜类蔬菜削皮后,再用清水漂洗。     

美国的“食物银行”

我刚到美国的时候没有房子、车子，薪水也很微薄，妻子要照顾刚出生的女儿无法出去工作，生活非常拮据。社区为我家申请了食品券，每月可以免费获得400多美元的食品。可到了月底，家里的境况还是捉襟见肘，房东杰克先生告诉我，社区附近有…家食物银行，可以到那里去领一些生活必需品。     

洗菜时被你扔掉的宝贝

你家厨房里的垃圾桶，是不是每天都满满地装着大量的垃圾？其中的一多半，恐怕都会来自于你丢掉的食物原料吧。 为什么要扔掉它们呢？理由很多，或者是因为口感差，或者是因为看起来难看，或者没什么理由，就是看见父母当初把它们扔掉，是一种习惯而已。可是，你到底扔掉了什么？扔掉的部分当中，有没有让人大呼可惜的东西呢？     

白癜风患者在饮食上应注意些什么

胖大夫：我是一位白癜风患者，请问平时在饮食上应注意些什么？有什么简单易行的方子吗？ 李读者：白癜风患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食物，以使黑色素合成加快；多吃含酪氨酸及矿物质的食物，如肉类（牛肉、猪瘦肉）、动物肝脏、篮类、奶制品以及萝卜、茄子、木耳、海带、豆类、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干等。