观光农业从业户应对成本上升的策略研究——基于京郊十余家典型从业户的案例分析

观光农业因其特殊的产业性质面临着当前农业生产成本和消费品价格持续上涨的双重压力.如何应对这一挑战是城郊型农业和农村发展的重要任务.文章基于京郊十余家观光农业从业农户的案例研究表明：雇工费、食材费、生产资料费用、能源成本、设施维护更换费用上涨最为明显;农户则多采取价格策略、外出购置转向内部生产、要素投入的替代、发挥规模效益、寻求外界帮助、增加收益来源等方式应对,整体上达到了一定的效果;而不同农户所采取何种应对策略又受到家庭兼业状态、政府支持措施、合作组织发展等因素的明显影响.     

关于进一步发展观光农业的思考

观光农业是以农业为基础 ,农业和旅游业相结合的一项交叉性产业 ,也是充分利用农业资源 ,改变单一农业结构 ,发展高效农业的一条重要途径。该文分析了观光农业的内涵、分类、对经济发展的意义、发展现状 ,并在此基础上 ,提出了进一步发展观光农业的几点意见。