专家推荐六种防癌食物

正饮食不当可以致癌,但吃对食物也可以防癌。不久前,湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出,自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质,它们广泛存在于天然食物之中。菇类香菇中含有一种"β-葡萄糖苷酶"的物质,可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明,香菇中多糖体的抗癌率达80%~95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。另外,癌症在初期阶段,坚持吃香菇,可以抑制其发展,甚至可以使其消失。这     

酶在纺织品中的应用及动态

随着绿色织物的发展，酶在纺织工程中越来越受人们的关注，本文重点介绍三种酶在纺织业中的应用并指出研究动态．     

六种荞麦过氧化物酶同工酶研究初报

用聚丙烯酰胺凝胶柱状电泳测定滑源苦荞、蒙８７、大黑三棱、８３—２３０、辽源一７３和美国甜荞六种荞麦的过氧化物酶同工酶，结果表明：其酶谱带依次为五、五、三、三、三、二条，平均相对迁移率分别为０．３１０、０．２８９、０．２９７、０．２７６、０．２８８和０．３８０．据此．可得出：美国甜荞与前五种荞麦的地理起源和亲缘关系较远，而前五种亲缘关系较近，但又确有遗传差异．在抗病能力上．８３—２３０＞辽源—７３＞蒙—８７＞大黑三棱＞滑源苦荞＞美国甜荞．在抗寒能力上，滑源苦荞和蒙—８７最耐寒，大黑三棱、８３—２３０和辽源—７３的耐寒性稍弱，而美国甜荞的耐寒力最差．     

菊科三属几种植物过氧化物酶同工酶分析

利用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法,对菊科三属的几种植物的过氧化物酶同工酶进行了试验研究,初步观察和分析了在菊科植物的叶和花瓣中过氧化物酶同工酶的具体表现.通过对不同品种之间酶谱的分析,以酶谱特征为依据确定了这些品种之间的亲缘关系.文章对于菊科植物的分类、品种鉴定、遗传育种等方面具有参考价值.     

栉孔扇贝外套膜过氧化物酶和酚氧化酶的电镜细胞化学研究

采用电镜细胞化学技术对栉孔扇贝(Chlamys farreri)外套膜中的过氧化物酶(POD)和酚氧化酶(PO)进行了定性定位研究.结果表明,外套膜的所有上皮细胞和结缔组织中部分血细胞呈POD强阳性.高电子密度的POD阳性颗粒多为圆形,直径150—220 nm;少数为长椭圆形,大小约为200 nm×600 nm.次级溶酶体内有不同数目和大小的POD强阳性颗粒.外套膜的少数上皮细胞和血细胞中,有直径分别为150—220,350—450 nm的2种颗粒,呈PO强阳性.     

一氧化氮与动脉粥样硬化的发病及防治

20世纪80年代,内皮源性舒血管因子被证实为内皮细胞释放的一氧化氮（nitric oxide,NO）,随后NO参与血管生物学功能的作用逐渐被阐明。大量实验证实,高胆固醇血症、高血压、糖尿病、吸烟等诸多动脉粥样硬化危险因子都能损伤血管内皮细胞,影响NO的释放,动脉粥样硬化形成过程也伴随着NO的产生减少或其利用率降低,NO和动脉粥样硬化的形成密切相关。本文就NO在动脉粥样硬化发病中的作用,以及应用NO供体或提高NO的利用率对动脉粥样硬化的治疗作用做一综述。     

山东桑属主要资源品种过氧化物酶谱相似性的三维排序分析

利用三维极点排序的方法对桑属植物过氧化物同工酶酶谱进行聚类分析,结果表明,山东的桑属植物中,鲁桑(Mchou Koidz)种和白桑(M alba L)种亲缘关系较近,山桑(M bom-bysis Kiodz)距两者较远.     

离子交换法固定化鸡肝酶及其低温保存的实验研究

采用离子交换法,以大孔径弱酸性阳离子交换树脂 D113为固定化载体,对可被农药抑制的鸡肝酶进行固定化．通过实验得到了最佳固定条件：离子浓度在0．25～0．375 mol/L 之间,固定时间为75 min,酶液活力为(6±2)U/mL．制备的固定化酶可在用于农药残留快速检测的酶传感器中作为生物识别元件使用．同时,初步研究了液体酶和固定化酶的保存,对固定化酶的制备和使用有参考价值．     

液体深层发酵饲料用纤维素酶的分离及酶化粗饲料

研究目的是对液体深层发酵的纤维素酶采用喷雾干燥和硫酸铵沉啶两种方法分离提纯的影响因素进行比较，并对影响酶化粗饲料的因素进行了研究。研究结果显示了两种酶分离提纯方法的优缺点，并给出了纤维素酶酶化粗饲料的最佳条件。