浅谈餐具形态材料与饮食文化

一、中国饮食文化与餐具及材料 在中国,饮食自古就是一种文化活动,体现着许多文化的底蕴.中国和外国的饮食习惯有很大的差别,外国人可能会注重营养,而中国人把味道是排在首位的.而且中国的饮食文化不仅仅局限于食品上,也包含于中国的餐具之中,以前的人们会在餐具上刻画出食物的图画.现在,除了食物的烹调技法外,还有餐具的类型、饮食礼仪和风俗以及饮食反作用于人和社会的种种文化现象.     

三相异步电动机Y/△降压启动的分析与改进

本文分析常见三相异步电动机Y/△降压启动电路,从而发现电路中需要考虑的主要问题,通过对主电路和控制电路的改进,从而达到实用、节能、经济、便于教学的目的.     

以多西他赛为基础的三药对比两药一线治疗晚期胃癌的疗效研究

目的 回顾性分析比较以多西他赛为基础的DCF三药联合方案与DF/DX两药联合方案一线治疗晚期胃癌的临床疗效和毒副反应.方法 收集我科104例一线化疗以多西他赛为基础的晚期胃癌患者,其中DCF三药联合方案组共53例、DF（25例）或DX（26例）两药联合组共51例,所有患者至少接受以上方案2个周期,且疗效可评价.结果 DCF三药联合组ORR为37.7％,DCR为83.0％,PFS为6.14月,mOS为11.68月.DF/DX两药联合组ORR为23.5％,DCR为68.6％,PFS为4.39月.mOS为10.54月.两组疗效比较PFS差异有统计学意义,（P =0.016）,其余无统计学意义（P＞0.05）.两组毒副作用比较DCF组3～4级中性粒细胞减少发生率为64.2％ （34/53）,较DF/DX组43.1％ （22/51）高,但无统计学意义（P＞0.05）.结论 DCF联合疾病控制率较高,PFS较长,但对于总生存期并无明显延长,且副反应较大,年龄不高化疗耐受好的患者可考虑三药联合,DF/DX两药联合方案也可以作为晚期胃癌的有效化疗方案选择.     

有些食物不能裹保鲜膜

近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。 水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。     

科学理解“饮食抗癌”

肿瘤是目前社会关注的焦点。2012年4月15~21日是今年第十八届全国肿瘤防治宣传周,今年的主题是"饮食与癌症"。吃什么,怎样吃可以不得癌症,食疗的抗癌作用到底有多大?这些问题一直为大众所关注。(一)不能被"数字饮食"框死每天吃500克蔬菜、600克谷类、5种水果、90克红肉、6克食盐……近年来,随着人们对防癌的重视,渐渐地出现了许多牢记"数字密码"的防癌者。单靠吃什么、吃多少,是不能完全彻底     

社会史研究视野中的《溪蛮丛笑》——兼论《溪蛮丛笑》在少数民族社会史研究中的地位

南宋人朱辅所著《溪蛮丛笑》一书,以条目体例形式记述了公元12世纪沅江流域各民族的衣饰发型、食物崇尚、居住婚丧习俗、土产方物、村社组织、等级、阶层、家庭制度、社会交往、节日生活、民众娱乐、民间宗教信仰、文物古迹等社会生活内容,比较真实地反映了“五溪”地区各民族的具体生存状况及生活理念,展示了少数民族社会生活的独特性和多样性,提供了“五溪”地区少数民族经济生活和社会关系、社会地位方面的大量信息,揭示了各民族生存的特殊社会环境,为中国社会生活史这门学科向少数民族社会生活领域拓展奠定了基础,是构建少数民族社会生活史这一新学科的重要素材。     

“两线一片”的开放新态势——兼论出海通道建设对攀西开发的意义

成昆线和南昆线在西南构成了一个坐标系通过铁路支线和公路经纬网络,把桂、滇、川、黔四省区联成一片,形成了“两线一片”的开放态势,形成了“背靠大西南,面向东南亚”的开放格局。攀西因具有特殊的资源和产业优势,而在这个新的开放格局中,将发挥出更加显著的作用     

股市常识系列介绍—分析指标（八）

19．随机指数（KDJ）;它是综合移动平均数,相对强弱指数和威廉指数的特点而形成的一种技术分析方法。（1）KDJ指标的计算方法：①计算n日内（通常短期选用6日或9日）的相对强弱值RSV：②计算K（％）值,公式为：K1＝αRSVt＋（1—α）Kt-1α为平滑系数,一般取。上述公式得到的K值实质上是对RSV的指数平滑值。K值的初始值一般取为50o③计算D（％）值,公式为：D;一QK;＋（1一。）D;－l与K值计算公式相同,a为平滑系数,取为今,D——“———”～”””““”——”””””Q’一值是对K值进行指数平滑的结果,亦即对RSV…     

打造平安城口 去年全线飘红

按照《重庆市2004年度社会治安综合治理保稳安保水平责任书》的各项责任目标，一年来我们紧紧围绕全县工作大局，以开展“创建平安镇乡，建设平安城口”主题活动为载体，坚持“打防结合，预防为主，标本兼治，重在治本”的方针，全面落实社会治安综合治理各项措施，为全县社会政治稳定，     

美国WIC项目及对我国妇女儿童救助制度的启示

美国WIC项目是为低收入家庭及育婴期妇女、婴儿及5岁以下儿童提供营养食品、在饮食中补充营养元素、进行营养教育及相关的卫生保健和其他社会服务的项目。该项目为美国低收入家庭优生、提高美国人口质量的作用不可低估。在分析和评价我国救助制度的基础上,美国WIC项目在相关法律法规保障、政府支持、对项目不断完善和评估效果以及加强救助内容的教育等方面对我国妇女儿童救助事业的发展具有重要的借鉴意义。