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鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低,特别是海鱼,其w-3不饱和脂肪酸含量较高,能增加血液中“好”的胆固醇,协助清除“坏”的胆固醇。研究表明,这种脂肪酸还能减少中风的危险。海鱼最好清蒸,这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。 相似文献
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李再贵 《恋爱.婚姻.家庭:养生》2014,(12):34-34
煮玉米、烤玉米是很多人喜爱的美食。不少人啃玉米的时候都是特别大口,但细心的人应该会发现,总会在玉米棒上留下许多淡黄色的颗粒,它们的营养价值如何呢?这些留在玉米棒子上的颗粒名为玉米胚芽,可以说它是玉米的精华。与玉米籽粒比较,玉米胚芽的营养更为丰富。玉米籽粒主要是淀粉,还有部分膳食纤维,而玉米胚芽含有大量的蛋白质、脂肪及维生素等营养物质,其中蛋白质含量在15%左右,脂肪在45%左右(其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸),另外还有8%左右的膳食纤维。 相似文献
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提到失能失智老年人的饮食照料不仅包括照料技术也应注意营养的平衡搭配,以防止诱发疾病为出发点,最终达到提高老年人生活质量的目标。饮食营养失能失智老年人可因缺乏食欲而少食甚至拒食,易造成营养不良;也可因感知觉缺失暴饮暴食,无饱腹感,易造成消化不良,应在饮食上合理安排一日三餐应做到定量、定时进食;加强营养,选择营养丰富、清淡宜口的食品,荤素搭配, 相似文献
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橄榄油是橄榄果经直接冷压后,油水自然分离而获得的果油,没有经过任何化学处理,含有丰富的脂溢性维生素A、D、E、K,不饱和脂肪酸含量高达80%以上,营养学家誉之为“可以吃的化妆品”。 相似文献
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《婚姻与家庭(性情读本)》2007,(5):37-37
<正>沅沅工作两年了。早在一个月之前,她就已经做好打算:“五一”假期期间带父母到海南去玩。临行前几天,沅沅就忙着张罗,一会儿提醒母亲:“妈,防晒霜带了没?”一会儿又说:“妈,多带些牛肉棒吧,路上可以吃……”终于要出发了,沅沅一看,哇,母亲准备了好大一个包啊!看来看去,沅沅觉得包里的东西好 相似文献
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