苏丹红：食品安全拍案惊奇

民以食为天。食品安全关系到13亿人民的健康。苏丹红在英国出现后。却没有引起中国有关部门的高度重视。没有及时地拿出相应的对策。更令人愤慨的是。全国食品生产大家却拍着胸脯说。“我们没有苏丹红!”事情果真如此吗?敬请广大读者关注本文。唤起全民意识。追剿苏丹红市场．确保人民群众的生命安全。惊奇一：1996年我国食品添加剂卫生标准就明令禁止使用苏丹红．然而10年之中我国食品质监专家从未检测过苏丹红。惊奇二：许多企业异口同声说“我们没有苏丹红”。话音未落苏丹红在各地纷纷露出马脚。惊奇三：有关部门说苏丹红是洋玩意。没过多久被查出的苏丹红均为本土生产。惊奇四：苏丹红风波未平。世界卫生组织和联合国粮农组织又发布“丙毒”警告．然而“丙毒”的危害在中国还未引起重视。     

新乡娃哈哈：省际投资 多方共赢

合资情况介绍：娃哈哈于2000年9月经杭州市人民政府、新乡市人民政府牵线搭桥在我国中原地带——河南省新乡市投资兴建了中外合资企业——新乡娃哈哈食品有限公司。合资各方共投资1250万美元，兴建了全新的现代化厂房，并引进了国际一流水平的全自动饮料生产线，具备年生产纯净水2．4亿瓶生产能力，合资企业经杭州娃哈哈集团有限公司授权生产娃哈哈纯净水等娃哈哈系列产品．并由娃哈哈集团负责销售所产产品。合作外方是世界500强之一的法国达能全资子公司新加坡金加投资公司。中方合作者是杭州娃哈哈集团有限公司及新乡华新电力集团有限公司。     

“联合国丑闻”中的“政治斗争”

去年10月27日,联合国公布“石油换食品”计划最终调查报告,指认全球66个国家的2200家公司可能曾经向萨达姆政权汇了约18亿美元的非法资金。这已是联合国“石油换食品”计划独立调查委员会的第五份报告。此前,围绕“石油换食品”计划的调查,已经将贝农·塞万、约瑟夫·斯特凡尼季斯、亚历山大·雅科夫列夫、瓦季姆·库兹尼索夫等联合国官员挑落马下,已经让法国、英国、俄罗斯一些官员和许多国家的公司人员受到指控,有些人已经被采取司法措施,联合国秘书长安南的儿子已被确认“存在不当行为”,联合国在“石油换食品”计划的实施中“纵容违法、…     

采取有效措施积极应对美国337调查

中国加入世贸组织后,中美贸易出现持续增长的势头。随着中国出口产品结构的不断升级,高附加值、高技术含量的出口产品比例将趋于上升,涉及知识产权的纠纷也日益增加。美国化工、机械制造、钢铁、纺织、家具制造及食品加工业等行业出于贸易保护主义的考虑,日益频繁地通过“337”调查对中国企业发起攻击,限制中国产品进入美国市场。     

《食品微生物检验技术》课程设计与改革思路

通过对《食品微生物检验技术》课程的定位、课程教学目标、课程教学内容、课程教学设计思路、教学方法与手段、课程建设等六个方面进行整体设计,阐述自己的教学观点,教学设想、方法、改革思路等,从而有效地促进食品教研活动的开展;提高备课的质量;提高课堂教学的效率;提高自身素质。     

基于物联网的食品供应链业务流程追溯研究

目前在物联网的基础上,将RFID技术用于食品供应链追溯的研究主要侧重于RFID技术在食品安全信息跟踪与溯源、质量管控和生产过程优化等方面,对于如何将RFID技术运用到食品供应链的每个环节并没有相关的研究。文章主要介绍了RFID在食品供应链业务流程的应用设计,使供应链在进行追溯时更加清晰,同时实现了对食品供应链中反映食品质量安全的信息的有效溯源与跟踪。     

膳食纤维的生理功效及发展前景

<正>随着生活水平的不断提高,人们的饮食习惯已发生了很大的改变,大中城市特别是经济比较发达的沿海城市已出现了膳食纤维摄入量不足、营养素摄入不平衡的现象,人们对高热量、高蛋白、高脂肪食品和精细食品的摄入量大大增加,而摄入膳食纤维的量日趋减少,从而导致了一系列"富贵病"的产生。其表现是肥胖症、糖尿病、动脉硬化、冠心病和恶性肿瘤的发病率在老年人群中很常见,在中青年     

对食品生产加工小作坊加强监管

食品生产加工小作坊（以下简称小作坊）,是指＂固定从业人员较少,有固定生产场所,生产条件简单,从事传统、低风险食品生产加工活动,但没有取得食品生产许可证的食品生产单位或个人＂。顾名思义,小作坊首先是＂小＂,产量小、销量小、销售面小,     

食品微生物实验课教学改革初探

食品微生物实验课教学是食品专业教学的重要内容。为提高其教学效果,从调整教学内容、提高学生学习兴趣、培养独立自主的工作能力等方面提出了改进措施。     

食品“分装”企业存在的问题及应对措施

食品“分装”是指把产品仅仅进行简单的拆分包装,以大包装食品为原料直接分为小量包装的过程。在这过程中只允许改变食品的包装而不能添加任何物质去改变食品的特性。在实施食品质量安全市场准入的过程中,通过“分装”加工方式生产定型包装食品的企业必须在包括包装场所、包装设备以及检验设施、