廖昶：传统与现代并融造就四特 立足白酒市场，四特酒坚持走差异化香型道路

“做酒第一要专一、要坚守,因为这个行业有几千年的文化积淀,四特酒历史悠久,更要坚守住它的精髓。其次,要把各方面的力量都整合起来,打造自己的核心竞争力,未来四特酒要做中国白酒特香型第一品牌。”在悠唐皇冠假日酒店贵宾间里,年轻的四特酒有限责任公司董事长、总经理廖昶先生说。     

论西域民俗文化对唐诗创作的影响——以酒俗和饮酒诗为核心

文章考察了西域民俗文化对唐诗创作的影响情况,发现只有西域酒俗对唐诗尤其是唐饮酒诗影响最大。西域酒俗具有迷恋性、狂欢性、自由性三个特点,这在李白以及其他唐人大量的饮酒诗中都有突出表现。     

番茄的多种妙用

为塑料容器除臭用来盛装食物的塑料容器由于装的食物种类一般比较杂,容易串味甚至有臭味,遇到这种情况可以用番茄汁来除臭。方法：先在海绵上例些番茄汁,再用海绵将番茄汁擦到容器内侧,     

荤油酒香草头

清明时节,江南春光无限。上海的市郊,梅花、梨花、桃花,乃至油菜花,应有尽有,我不得不用一句小朋友经常使用的成语“争相斗艳”来形容了。车在沈砖公路上的时候,眼尖的女儿看到路旁两株盛开的紫玉兰煞是美丽,于是停车观赏。路边不单有紫玉兰,还有桃花,不单有花,还有一家小店,小店门口正用小型鼓风机生炉子呢。炉子上架着铁锅,洗得干干净净的,边上放着一盆板油,正准备熬猪油呢!看着欢笑的女儿,突然想到,这个小家伙连猪油渣都没有吃到过呢,不知到底是种幸福,还是不幸。     

做菜加调料顺序最重要

炒肉菜：炒肉菜,醋一定要在糖和酒之后加,否则糖不易溶解,酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉八成熟的时候加,否则会让肉质变老。酱油要最后加,以免其中丰富的氨基酸被高温破坏。     

元旦食谱

1．彩玉煲排骨 原料：排骨300克,鲜玉米1根,胡萝卜、莲藕各50克,精盐10克,料酒、姜、胡椒粉、植物油各适量。     

烹饪加酒能减油

少吃油有益健康,但是做菜时如果减少油的用量,菜肴的口感会比较干,味道没那么香,烹饪的时候也容易煳锅。     

番茄的小秘密

番茄,又叫西红柿,在欧洲有两个外号,一个叫“爱情果”。相传英国曾有位在南美洲游历的公爵,将番茄带回献给他的情人伊丽莎白女王,女王非常喜爱。当时伯爵送给女王的红色番茄就好比现在的红玫瑰一样,寄托了伯爵对女王的爱情,于是从此番茄有了“爱情果”的美名……     

以书下酒

＂《离骚》少所喜,年来久未温。姑作下酒物,绝胜肴馔陈。愈读饮愈豪,酒尽杯空存。＂这首诗是称赞北宋诗人苏舜钦的。苏舜钦年轻时,到生活条件很好的舅舅家读书温习,准备考试。舅舅问他：＂夜晚读书,给你准备点什么夜宵？＂苏舜钦说：＂给我准备一斗酒就好。＂一斗酒按当时的计量单位算就是十斛,不是个小数。舅舅问：＂一晚上你喝得了这么多吗？＂苏舜钦说：＂读书无酒,好像吃菜无味,有酒才会读得好。＂     

吴海:设计师酒店需大胆创新

桔子酒店选择"蓝海"市场即中端酒店入场,并走差异化的设计路线,使设计成为其核心竞争力,让本来冷冰冰的酒店呈现出人性化的设计感。对桔子酒店来说,只要用户喜欢,就敢大胆尝鲜,这让同行不得不赞叹。在创始人吴海看来,这是一个经营理念的问题。