农民创业行为的种植文化根源——基于“稻米理论”的视角

创业是解决农民就业问题的重要手段,而种植不同作物产生的文化差异可能会影响农民的创业行为。基于2016年中国劳动力动态调查(CLDS)数据的实证分析结果表明：相比于非稻区,水稻种植区农民创业行为的概率低2.9%。该结论在考虑遗漏变量、样本有效性以及采用工具变量法等多重检验下,仍然稳健。机制分析表明,水稻种植区在农田灌溉模式下形成的集体主义文化,通过人际信任、风险偏好两条作用渠道对农民创业行为产生影响。进一步分析发现,农民创业行为打上了出生地种植文化的烙印,主要表现为相较非稻区出生的农民,稻区出生的农民创业概率更低。而且,水稻种植的集体主义文化对女性农民创业的抑制效应更强,也会促使农民更多地采用家族企业的创业形式,其概率高8.2%。     

农民育种家银功选

银功选，河南省原阳县师寨镇人，中国行业发展研究中心农业督察员，中国特种稻米协会会员，原阳县第七届政协委员，中原知名稻麦育种专家，河南科技学院大学生的示范基地领衔指导。2006-2008年连年被评为河南省科普先进个人，2007年被授予“原阳县首届农村十佳人才”，2007年2月荣获“感动新乡十大真情故事年度人物”奖，2008年在人民大会堂出席“信用中国”国庆代表座谈会。     

绿色无公害水晶稻米——鄂植中优三号

鄂植中优三号是湖北省植保所水稻病虫害综合防治研究所引进选育的特优质、超高产、高抗病虫害的新品种。被国家科委列入推广项目。该品种经几年在长江流域及以南部份一季中稻地区种植，受到一致好评，均比当地主栽品种平均亩增产100公斤，节省农药成本20多元，省工、省力、米质特优。有以下几大特点：     

洞庭湖区土壤、稻米的镉问题及其治理

镉是1984年联合国环境规划署提出的具有全球意义的12种危害物质之一。已披露的资料表明,稻田土壤中镉含量大于0.87mg/kg,稻米中镉含量大于1.13mg/kg,长期通过食物链可导致人出现镉中毒病症。洞庭湖区浅层土壤中镉含量均值为0.36mg/kg,深层土壤中均值为0.14mg/kg;稻米中镉含量早稻均值为0.06mg/kg,晚稻均值为0.16mg/kg。洞庭湖区农田按现镉水平及种植的现水稻品种来看,稻米食品是安全的。但是如果稻田土壤镉还在累积,又种植富集镉强势的超级杂交稻,那么难免有一天会出现稻米食品不安全,因此不使现在水稻土壤有镉的累积最为关键。     

杂交水稻稻米品质的改良途径研究进展

稻米品质的改良途径包括 :(1)选育整精米率高、垩白粒率低和垩白度小的三系杂交稻父母本 ;(2 )改善栽培技术 ,选择有利于优良稻米品质形成的地理环境条件 ,特别是灌浆结实期有较适宜的温度以提高稻米整精米率、降低垩白粒率和垩白度     

筷子与筷子文化圈

最近,美国新泽西州罗文大学历史系教授王晴佳应邀在复旦大学文史研究院作了题为筷子与筷子文化圈的学术演讲。他认为,筷子一开始是用来搅拌的,后来变成两支就可以用来吃菜。这在《礼记》中也有说明:羹之有菜者用     

稻米、信仰与秩序 ——以西双版纳曼景傣族为例

在傣族的饮食习惯和饮食结构中,作为主食的稻米有其特别的社会文化意义。从傣族日常生活中的饮食出发,聚焦于稻米与傣族"欢"的观念认知之间的关系,阐述稻米共享与分享的文化意义,并在此基础上理解以寺院为中心的稻米的消耗与流通对于现实社会产生的秩序意义。傣族以稻米为主食,不仅反映出人对自然环境的观念认知,并通过神灵信仰与佛教实践,在确立饮食伦理和创造社会秩序的同时,不断丰富自身对于世界的认知。     

当“转基因”强悍入侵

打开电脑,在搜索中输入"转基因"一词,阴谋论、抗药性、安全性等各种担忧内容层出不穷。当今世界,恐怕再没有几个科技词汇,像转基因这样惹得公众如此议论纷纷了。据国际农业生物技术应用服务组织(ISAAA)测算,2011年,全球转基因作物种植面积增长了8%(1200万公顷),达到了创纪录的1.6亿公顷。2012年是转基因作物商业化的第16年,在连续15年(1996-2011年)增长后,2012年转基因作物种植面积持续增加。     

为大地“排毒”迫在眉睫

近期,我国多个省份出产的稻米被查出镉超标,土壤污染已成"公害","镉米危机"的出现,再次敲响土壤污染的警钟。中国水稻研究所与农业部稻米及制品质量监督检验测试中心2010年发布的《我国稻米质量安全现状及发展对策研究》称,我国1/5的耕地受到了重金属污染,其中镉污染的耕地涉及11个省25个地区。特别是长江以南地区,土壤中重金属本来底值就偏     

影响黑龙江省稻米质量安全的因素分析及应对措施

黑龙江省是我国最大的商品粳稻米产地,全国水稻常年种植面积在100万公顷以上的省份中黑龙江省排在第9位,黑龙江省的稻谷自给率已经超过了100％。但是,随着人们生活质量的提高,人们对于食品的质量安全越来越重视,而水稻作为主食,其质量是否安全备受关注。水稻对重金属元素有较强的吸附力,这也成了水稻产品质量安全的一个难点。黑龙江省稻米污染物除重金属外,农药残留、稻米加工过程中的问题也是影响水稻质量安全的重要因素。本文在分析影响黑龙江省稻米质量安全影响因素的基础上,针对提高稻米质量安全提出了解决的办法及应对措施。