“老大房”的鲜肉月饼

小时候,每到中秋节,奶奶便会给我钱,再三叮嘱,一定要到老字号"上海老大房",买它的招牌小点——现出炉的苏式鲜肉小月饼。"上海老大房"是一个上海老板开的食馆,主营上海风味吃食。奶奶吩咐我买吃食,非常讲究店家的名字。譬如,糖炒栗子一定要乘车到三马路近复兴路的"公泰","两面黄"     

关爱工程聚人心促进发展创和谐

南京中央商场是一家始建于1936年的中华老字号企业．1992年进行股份制改造．2000年9月在上交所上市。近年来。国有股本在逐步退出．民营企业成为控股大股东．企业性质发生了根本变化。面对企业组织机构、管理制度、考核机制、人员结构等方面的调整．引发了思想观念的碰撞,产生了各种矛盾和问题。对此,公司党委班子积极探索实践．坚持以“维护稳定、构建和谐”为主要目标．积极与董事会、     

中华“老字号”创建品牌战略研究

随着社会主义市场经济体制的建立,作为传统名牌的中华“老字号”既面临着新的发展机遇,更面临着严峻的挑战。本文从“老字号”的现状出发,考察了“老字号”自身存在的问题及其有利条件,提出了“老字号”创建品牌战略的建议。     

基于基因转移理论的老字号品牌进化路径探索

在现代生物学中,基因转移就是将外源性的目的基因通过特定的方法引入受体生物或细胞,并检测其在转化细胞中表达结果的一种生物学技术.品牌同样通过基因转移在企业内或不同企业之间实现进化.每一个品牌都是通过品牌基因的垂直转移和水平转移实现品牌成长的.中华老字号是中华民族的宝贵的财富,在长期的发展中,一方面传承着老字号长期积累的上一代品牌基因,使品牌保持特色和连续性,另一方面也在不断吸收竞争对手的品牌基因实现品牌的创新,这对于推动老字号品牌进化和企业成长具有重要的借鉴意义.     

各地严嵩书法趣闻轶事

严嵩的书法不仅在他生前闻名遐迩,即便在他身败名裂撒手人寰后,也流传甚广。数点严嵩书法遗仔,书法家孙熙春表示,被确认为严嵩所：捂的题额而无大异议的有：北京朝阳门外大街建于明代的绿琉璃牌坊上的“永延帝祚”,北京昌平区沙河镇巩华城北门之“展思门”,天津蓟县的“独乐寺”,北京老字号“六必培”,此外还有“天下第一关”等几处。     

老字号品牌跨界对年轻消费者品牌态度的影响研究北大核心CSSCI

深入理解品牌跨界的作用机理和消费者的品牌态度对于老字号企业选择合适的跨界形式、内容和对象,开展有效的跨界营销具有现实意义。本文基于中国老字号品牌跨界的真实情境,引入联想需求理论解析不同的产品跨界类型与年轻消费者求异程度的交互作用影响品牌态度的心理机制。实验结果表明:高求异的年轻消费者与“元素嫁接型”跨界匹配、低求异的消费者与“品牌联合型”跨界匹配更能引发消费者创新感知,进而形成积极的品牌态度;同时,消费者文化认同感的增强会正向调节这一过程。研究结论将为老字号品牌把握年轻消费者需求,在国潮趋势下实现品牌新生提供理论指导。     

老字号企业发展的影响因素分析——基于四家广州餐饮业老字号的考察

中国企业并非都是"短命"企业,广州酒家、莲香楼、陶陶居和成珠楼等四家广州餐饮业老字号就是"长寿"中国企业的典型代表。文章以这四家老字号企业为例,从历史学的视角考察了影响老字号企业发展的外部因素,主要包括文化因素、社会因素和政治因素;从企业人类学的视角考察了影响老字号企业发展的内部因素,主要包括企业的核心能力和系统运作能力。促进老字号企业的发展,需要政府和社会各界的支持及老字号自身的努力。     

少数民族老字号法律保护问题探析

对少数民族老字号有关利益,应以知识产权进行保护。少数民族老字号的法律保护是国家推进品牌战略、促进自主创新的一项重要任务,对于培育和发展民族品牌竞争力和弘扬少数民族文化有着重要的意义,同时也有利于权利人创造巨大的经济利益。对我国少数民族老字号的法律保护已迫在眉睫,应采取明确少数民族老字号的法律属性,适用在先权原则,解决与商标权的冲突等措施,加大少数民族老字号的法律保护力度。