三个80后海归的微创业

<正>三位海外留学归来的80后,各自有一份不错的工作。出国镀金,是为了回国有更好的发展,在外人眼中,这是一种顺其自然的选择。但是,他们选择了不一样的人生,走上了创业的道路。如今,他们的三人披萨小店正在筹划第三家分店。     

为什么“外行”经营能力超过内行

一般来说,人们创办企业或者开店铺,都选择自己所熟悉的行业,尽可能发挥自己的特长。但是,在国外的一些餐饮行业,许多开饭店的老板原先都不是厨师出身,也没有在餐饮业工作的经历,完全是外行。然而,就是这些"外行",其经营能力却反而超过内行,生意越做越好,饭     

别样“农家味”

位于北京东北方向的怀柔郊区，是许多城里人周末度假的首选之地。如今，那里不仅有清新的自然环境、可口的农家饭菜，定居中国多年的老外也将独具“中西合璧”风格的农家院搞得有声有色，为当地发展注入一股新活力。     

行政总厨：地位特殊的厨政要人

不久前，四川某酒店的行政总厨带领全体厨政人员集体跳槽，当时酒店运营几近瘫痪，这给餐饮行业带来了不小的震惊，也使人们开始对这个职业产生了兴趣——行政总厨与厨师长是一回事吗？他何德何能．竟然能率领全体厨政人员集体炒老板的鱿鱼？     

摸错门，赚对钱

河南洛阳小伙子刘传涛因为能涮一手好牛肚，被一家大酒店聘为厨师。后来，他想自己开一家饭店，可在给饭店取名字的时候犯了难。     

脂肪数量与你的寿命成反比

新华网报道：在北欧五国进行的一项最新研究结果显示，人们患癌症的几率与从事的职业有很大关联。最易罹患癌症的是餐饮行业的男性服务员，最易患的癌症是肺癌、喉癌、口腔癌、舌癌、肝癌、膀胱癌和直肠癌7种癌症。     

广东省揭阳市批零住餐发展现状、问题、对策——“十一五”时期揭阳市经济和社会发展成就分析

本文根据揭阳市"十一五"时期统计资料,分析我市批发零售与住宿餐饮企业的发展现状、特征及面临的主要问题,并提出相应的对策与建议。     

“私房菜”正当道

不知何时开始，人们对酒楼食肆的喧嚣变得有些厌倦了，许多美食爱好者纷纷钻进大街小巷寻找美味佳肴，还有那份流失已久的恬淡心情……所谓“私房菜”，就是在私密的自家厨房里烹制而成的，无所谓菜系、无所谓章法，只要别家没有，只要味道独特。     

我国餐饮业新生代农民工调查:劳动时间超长

2010年上半年,中国财贸轻纺烟草工会对北京、吉林、江苏、安徽、山东、河南、湖北、湖南、广西、陕西、海南等11个省、区、市餐饮行业新生代农民工基本状况进行了调查,对20余个省辖市(县)的46家餐饮企业进行了直接采样。     

餐厅里吃出科技味

正智能与移动科技的不断发展,已经为生活的方方面面带来了不同体验。作为民生第一计——餐饮领域自然也不例外。概念餐厅的创新思路人们喜欢尝试新鲜玩意儿,更享受新技术带来的便捷。对于餐饮行业来说,新技术普及的最大挑战是成本和收益问题。目前得到普遍应用的创新技术不外