外国人眼里的中餐

从广受欢迎的菜肴到富有本土特色的奇特的佐料，中餐作为一种历史悠久的食文化而享誉全球，世界各地的人们慕名而来，亲身体会中餐的佳妙之处。     

饮食调治老花眼

老花眼除了平时注意用眼卫生，加强锻炼，做好眼部保养外，饮食调理也很重要。老花眼患者饮食宜清淡、富营养，可多食用牛肉、瘦猪肉、鱼类、蛋类、硬果类、豆类及豆制品等高蛋白食物；多吃番茄、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜以及红枣、核桃仁、芝麻、橘子、柠檬等富含维生素E、c的果品。此外，还可选用以下食疗方：     

吃这些食物能增进药效

在服药期间，大家会关心吃什么食物会影响药效。的确，不少药物都有一定的饮食禁忌。但你知道吗？有些食物却能够增进药物疗效。 服维生素吃点油     

在中国吃饭,你应该注意什么?

中国饮食在世界上是很有名的。假如你来到中国,中国朋友请你吃饭,你就需要了解一下有关宴会中的座次问题。面朝着门的一般是主位,也可以根据餐巾的样式来辨别座位。无论餐巾折成什么样式,最高的餐巾对应的座位,一定是主位。一张坐四五个人的小桌子,与主人的座位相对应的背对着门的那个位置则是被邀请的主客坐的位置。当然如果桌子大一点的时候,比如说可以坐10到12个     

“隐性盐”伤人在不知不觉中

人们平均每天摄入食用盐多少与高血压病有直接关系,所以许多人都知道要想身体健康,一定要控制食用盐的量。此外,在我们的日常饮食中,还有很多"隐性盐"并不为大家所注意,如饼干、薯片、酱菜、话梅等加工好的食品中其实都含盐,虽然在这些食品的包装上标明含有食用盐,但到底含有多少就不得而知了。这些容易被你忽视的"隐性食盐"同样会对身体造成危害。     

黑龙江蒙古族饮食习俗述略

本文介绍了黑龙江蒙古族饮食习俗的内容与特点。     

四川回族的饮食习俗述略

四川回族在长期的生活实践中,由于受伊斯兰教的影响,在保持原有清真饮食生活方式的基础上,较多地、有选择地融入了四川饮食文化,以显著的“宗教性”、“兼容性”、“丰富性”为其个性特色,成为了四川饮食文化大系的一个支系,丰富了中华民族饮食文化。     

中国饮食活动中的美学基因

从审美人类学的角度,对中国传统饮食活动中的文化意蕴作了全面的审视.揭示了中国饮食对味道的追求,是产生原始美意识的直接动因;而古典美学中"和"之美学范畴,也是建立在中国烹饪调和鼎鼐基础上的.中国饮食文化具有浓厚的社会功利性特征,这对古典美学也产生了难以磨灭的深层次的影响.     

区域特色饮食产业中的问题与分析——以西安特色饮食为例

西安特色饮食资源颇为丰厚,随着旅游市场的火热,特色饮食产业渐渐成为城市的名片,本文以西安特色饮食开发现状为切入点,对目前存在的相关问题提出了分析和整改意见,并对其提出了未来发展的一些设想。     

蒙台梭利儿童饮食生活教育的扎根研究

当今国内对蒙台梭利的研究更多体现在宏观层面,而专门对饮食生活教育的研究较少受到关注,特别是缺乏“深描”性质的质化研究。鉴于此,研究者以6部蒙台梭利教育论著作为“访谈”对象,采用非交互性资料收集方式,深度挖掘文献资源,通过三级编码发展出蒙氏儿童饮食生活教育的扎根理论。研究发现,蒙氏儿童饮食生活教育思想体系包括饮食营养的价值追求、食物的来源及处理、儿童饮食行为的发展、饮食生活教育过程等4个理论构念,其中包含健康功能、健康权利、健康卫生、食品制作、食物选择、饮食文化、发展需求、发展阶段、营养因素、行为练习、饮食调控、教育误区等12个触发式概念。蒙氏饮食生活教育也是一个调节儿童与食物主客交互并具有积极价值追求的实践体系,对于当今儿童健康教育现实具有极强的指导意义。