酸菜饺子

他是个地道的东北汉子，当兵复员那年．憨厚的他娶回了一个水灵灵的江南女子。 尽管在外多年。他还是没有改变爱吃家乡饭的习惯。尤其喜欢吃东北那地道的酸菜饺子。女人很爱他，一开始就很细心地跟当地人学做酸菜，一遍遍地洗菜、腌菜，再等着白菜发酵变酸．然后包酸菜饺子。开始她做得非常吃力，手指被浸泡得又粗又硬。不知反复多少次，终于把饺子做得有模有样了。他回来，看见桌子上的酸菜饺子。就像对着心爱的女人一样亲切。两人的感情倍增，越来越恩爱。     

那些过时的烹调法

正"等油冒烟了再把菜放下锅"、"煮粥或者腌肉时加碱"、"煮饺子点三次凉水"……你是否还在用这些祖传的方法来烹调食物,如果答案是肯定的,那你有必要认真读完这篇文章了。本文就来总结一下"那些过时了的烹调方法"。煮饺子三点水按照传统习惯,煮饺子的时候需要加三次凉水,民间俗称为"三点水"。点水是为了不让水沸腾,让饺子不会因为水的沸腾而上下翻滚,导致煮破。这种方法跟过去的烹饪方式有关,因为过去家     

北京新版乡村婚俗

一日,我正在香港出差,老公突然打电话过来:小君问你,周末能不能回来给她侄子当主婚人?不行,真的,没当过。人家一辈子的大事可马虎不得。我说。小君是我大学时代的上铺,她家兄妹四人中只有她哥哥一个男孩,到儿子两代单传,婚事自然非常隆重。回京当天晚上,我给小君打电话想推掉此事,我刚喂了一声,她马上惊喜地说:回来啦,太好了!我侄子来过好几回电话了。于是乎,我这一肚子的话全噎嗓子眼里了。     

三招搞火饺子店生意

东北人老李率全家和亲戚共13口人，在宁波火车站旁边开了一家北方饺子店，以独到的“三板斧”。把饺子店的生意做得风生水起。     

老者也可以很美的

一个公益广告:爸爸得了老年痴呆,儿子带他去吃饭。盘子里面剩下两个饺子,爸爸直接用手抓起饺子放进了口袋。儿子愣住了。爸爸说:"我儿子最爱吃这个了。"最后打出广告字幕:他忘记了一切,但从未忘记爱你。很多人看后哭了。一天,武汉某金店来了个八十多岁的老人,背已经有些     

拉面，1000美元一碗

只要用心,小人物也能成就大事业。高考落榜后,他辗转在河南、山东和安徽等地打工,几年过去,仍贫困不堪。有人嘲笑他:"生就一个穷人命,想做富人万不能。"他没有灰心,而是来到一家厨师学校学习。与学白案相比,学红案有更多机会拿高薪,可他等了多次,也没报上红案的名。不得已,他只得选择了白案。这时,又有人嘲笑他:"就算学成下来,也只不过是个包子师傅,还会有什么大出     

“老边”传奇

正沈阳市大东区滂江街的老边饺子馆,偌大的厅堂里整日食客云集。餐桌上,一盘盘饺子如珍珠,似翡翠,冰花、御龙、金鱼、柳叶……造型各异,争奇斗艳。客人食指大动,大快朵颐。饺子入口香软温润,齿颊留香。有人食罢赞不绝口:"饺子,不仅是一种食品,简直是一门艺术。"饺子,起源于东汉时期,从医圣张仲景除疾医病的"祛寒娇耳汤"演变而来,特点是馅小皮薄;及至元朝,蒙古族人因其"形似偃月"而称为"扁食",馅大皮厚。元以后,饺子融合了两者     

收藏杂家乐趣多

喜欢收藏的人有两种,一种是专题收藏,另一种是凭自己的爱好收藏,喜欢什么就藏什么,没有一定之规。秦东苑就属于后者。这和他性格有关,他打小就是个见异思迁的人,什么东西看着好,兴趣马上就转移过去,几十年来的生活,用他的话说,是一路丰富,一路快乐。     

过年好

春节,是中华民族最隆重的传统佳节。知道吗,2012年的春节可真是有点儿早,1月23日就是大年初一啦!我们还刚开始放寒假呢,就要准备过年了。     

烹煮美食的几种小秘方

煮粥待锅中的水烧到50～60℃时再下米,可防糊锅;煮粥过程中滴几滴芝麻油,煮沸后把火关小一点,这样粥不会外溢。煮水饺饺子下锅后如不加盖煮,水温不会太高,达到100℃左右,随着水的沸腾,饺子不停翻滚,饺子皮就煮