含硫氨基酸对肉味香精风味的影响

本文研究了含硫氨基酸进行Maillard反应对肉味香精特征风味的影响。选取几种可以产生肉味风味的氨基酸,优化配比与还原糖进行Maillard反应,并进行了有关结果分析。通过正交设计安排实验,含硫氨基酸与自制鸡肉酶解物、还原糖进行Maillard反应,反应物香味感官评定,确定了含硫氨基酸在香味特征中的作用。     

独立反应数及独立反应的确定

根据线性代数原理阐述了复杂反应系统的独立反应数及独立反应式的确定方法     

苏联对早期欧洲一体化的反应与影响

在二战期间和战后初期的欧洲联合运动中 ,苏联持一种坚决反对的态度 ,并采取了一些可能的措施予以反击。导致苏联这一立场的根本原因在于 ,其主要领导人对当时国际形势的看法和对自身安全利益的追求。此外 ,苏联战后在东欧的扩张与干涉 ,反而从事实上推动了欧洲一体化的进程     

试论感情的维度与抒情的复杂性

借用现代心理学和生物学理论,以中国古代诗、词、典籍等为材料,探讨感情的维度并尝试说明抒情的内在机制。本文先概述古今中外关于感情维度的说法,在综合比较的基础上,从中提炼并建构出一种自认为比较恰当的模式,展开结构分析和实证分析,目的是为了阐明,虽然人类(包括作家艺术家)所有的感情反应最初都来自于原始的哭、笑反应,因而感情各个维度之间是相通、混融的,但不同维度的情感在表征上完全可能千姿百态,抒情活动的复杂性就存在于感情各个维度之间的交叉、冲突、失调之中。     

HCONMe_2对[Co(N_3)(NH_3)_5]~(2+)与 Fe(Ⅱ)反应动力学性质的影响

H_2O—HCONMe_2混合溶剂中,[Co(N_3)(NH_3)_5]~(2+)被Fe(Ⅱ)还原的反应,X_(HCONM)<0.3时,反应的二级速度常数 k 随 X_(HCONMe2)增大而增大;X_>0.3后,k 随 X_2增大而减小.在 H_2O—HCONMe_2混合溶剂中,Fe(Ⅱ)的吸收光谱显示:近紫外区,溶液的吸光度随 X_(HCONMe2)增大而增大;Fe(Ⅱ)的电极电势与 X_的依存灶:随 X_增大,Fe(Ⅱ)的下降,但在X_>0.3后,趋于一定值.因此,反应速度的变化,可认为是由于 Fe(Ⅱ)配位圈中水分子的被取代和 Fe(Ⅱ)电极电势的变化.     

酯化反应研究（Ⅱ）混合催化剂催化苯甲酸乙酯的快速合成

本报道用混合催化剂PPDS－H－BGA，快速合成苯甲酸乙酯。实验结果表明，在混合催化剂PPDS－H－BGA存在下，苯甲酸与乙醇的回流反应，仅15分钟时间，制得苯甲酯乙酯，其产率达到96．7％。     

论英国浪漫主义文学对古典主义的继承与超越

传统观点认为英国浪漫主义文学与古典主义是两元对立的。本文通过分析论证说明,英国浪漫主义对古典主义来说,是“后来者”,后来者本身中总是包含着一种对先来者的继承、反抗和超越。     

市场反应对盈利预测信息后续披露行为的影响——基于中国沪深A股的经验证据

以2006--2009年为研究窗口,选取在沪、深交易所上市的公司（仅限于发布业绩预告的上市公司）作为样本进行实证研究。结果表明：管理者在自愿披露盈利预测时并非仅仅因为好消息或坏消息来决定披露意愿,还要考虑市场是否合理反映了先前披露的信息;管理者首次披露盈利预测习性越早,其披露盈利预测意愿越强。     

招贴设计的方法论研究

招贴设计的方法论研究是平面设计基础理论的一个重要支系,由于招贴设计自身的复杂性,与之对应的方法论研究不应等同于一般的设计方法论.文章突破了旧有的研究体系,尝试从哲学、图像学、潜意识等多个角度去剖析创意生成的奥秘,进而引导初学者完成创意的构思.     

酸性铬蓝K褪色光度法测定微量铬

基于Cr( )对酸性铬蓝K有褪色作用,采用分光光度法测定微量铬.实验表明,在硫酸介质中,有色溶液的最大吸收波长为520nm,方法的线性范围为0—8.8μg/mL,检出限为1.68×10-6μg/mL.该方法用于电镀废水中铬的测定,结果满意.