西湖文化景观申遗文本的生态翻译学诠释

在申请世界遗产风越刮越热的现在,西湖文化景观的申遗成功无疑具有极大的历史意义和现实意义。其申遗文本符合OUV Report和Gap Report的分析和要求,从整体和细节上适应翻译生态环境,从一定程度上增加了杭州西湖列入世界遗产名录的可能性。从生态翻译学这个全新的视角来西湖申遗文本,有利于增加中国今后在申请文化景观类型方面的文化遗产的成功率,对于我国以后的申遗之路,国际化之路乃至可持续发展之路都有着深刻的教育和借鉴意义。     

西餐如何入主京城

西餐刚到京城的时候要准确地说出西餐是何时进入北京的,已经很难了.据说,马可·波罗就曾在中国传授过西菜制法.明末,汤若望等外国传教士进入中国,除了带来"洋教"和现代科技以外,也让中国人看到了洋人是怎么吃的.囿于当时的条件,那些传教士也不可能烹出真正的法式大餐、意式大餐.他们只能入乡随俗,以中餐为主;或是在可能的条件下,稍做改良,以适合自己的口味.因此,他们对西餐在中国的传播,作用甚微.     

切忌装修后才懂的事

1．如果经常在家做中餐，尽量放弃开放式厨房，因为会有油烟问题。吸油烟机中式的比欧式的吸力更强。     

消费文化与中国饮食在英国

随着全球化及全球食品工业的发展,饮食逐渐融入以消费文化为生活方式的各种事务和活动,并日益为新兴中产阶级所重视——人们以之构建品位文化并划分阶层区分全体,据此饮食及消费文化构建了一种新的生活方式倾向。在英国,中餐从受歧视的异域食品到为消费文化生活方式的民族风味饮食,正是上述现象的一个典型映照。     

中餐食品名称的翻译

中国的饮食文化中蕴涵着丰富的文化信息,它的食材、工艺和品味都十分庞大复杂。本文通过中国饮食文化、中餐食品及其翻译三者相结合,对中餐食品翻译进行了进一步的探讨。     

减一等于加十

“富丽堂”是德囝最大的中餐企业，至今已经有四十多年的历史，它的创办者是台湾人林伟富。去过林伟富办公室的人都知道，在他办公桌后面的墙七，挂着一块写有“减一等于加十”几个浓墨大字的牌匾，对于很多人来说，这是一道根本不成立的奇特算式，而对于林伟富来说，这却是一个陪着他走过四十年风雨创业路的文化精髓!     

让申遗成为保护西湖山水新起点

6月24日，杭州西湖申遗成功，成为中国第41处世界遗产，也是目前我国唯一一处湖泊类世界文化遗产。西湖申遗经历了漫长历程。从1999年杭州启动西湖申遗工作起，到今天整整经过了12年，真可谓“十年磨一剑”。近年来，各地申遗热情高涨，以至于有的地方还为此背上沉重财政负担。从这个角度看，西湖申遗成功无非是为中国添加一处世界遗产。     

浅谈《中餐宴会准备工作》一课的教学

实践能力是教学和训练的重点和核心.实,践能力训练是教学的主体,学生的职业技能是在实践训练中习得的.在保证知识连贯性的基础上,力求浓缩精练,精知力践,增强教学内容的实用性,突出针对性、典型性.强调学生的主体地位,注重教师的主导作用,发展师生之间平等互利、互敬互爱的合作关系,是发展学生个性的良好基础.教师通过潜移默化的渗透,从而更牢固地树立学生的情感态度与价值观.     

丝绸之路申遗宁夏固原段旅游形象设计与推广策略研究

本文简述了丝绸之路及其联合申请世界文化遗产的过程,把丝路沿线6省区的48处申遗景点分为六大旅游区。在此基础上通过对固原段申遗景点、地方性、旅游资源、旅游者感知和旅游市场竞争替代的分析确定了固原段旅游形象的总体定位,对旅游宣传口号、人—地感知形象、人—人感知形象进行了系统设计,阐述了固原段旅游形象的推广策略。     

“后申遗时代”的非物质文化遗产保护与乡村人文重建

随着国际国内各种文化遗产名录"申报热"的降温,非物质文化遗产保护面临着新的形势和任务。有关部门完成申遗任务之后,应将文化遗产的保护和传承同乡村社区的人文重建结合起来,使之在现代新农村的文化建设中发挥应有的作用。