荸荠土法保鲜技术

荸荠又名马蹄、地栗、乌芋等。有健胃、祛痰、解热等功效。荸荠收获后,可按照下列简易方法进行保鲜。(1)陶缸贮藏保鲜。采收后,去掉球茎表皮上的泥土和杂物,剔除病、伤球茎等,摊放于砖地上12-15天,晾干后,将荸荠置于室内大陶缸中(不可用腌过菜     

有些家电不宜放在卧室

大家都知道，买回的食品若不注意保存方法，很快就会不新鲜了。这里提供几种食品的保存妙方，可以延长食品的保鲜时间。     

鲜蛋保鲜十法

(1)草木灰保鲜法在盛蛋溶器的底部放约12厘米厚的干草木灰,然后一层蛋一层灰地盖好,最上层灰要盖得厚一些。将容器放在通风干燥处,每月检查一次。鲜蛋可保存1年不变质。(2)豆类保鲜法在容器底部铺10厘米厚的豆,然后一层蛋一层豆放好,最上层豆子铺的稍厚些。放满后,盖上通气性较好的盖子,放在阴凉干燥处,半个月或一个月检查一次。蛋可保存8—10个月。此法所用的豆子每隔两个月需晒1次。(3)麦麸、小米保鲜法此法与豆类法     

考虑绿色与保鲜努力水平的供应链双渠道同价与异价决策与协调研究

绿色度、新鲜度和定价策略是农产品供应链运作绩效的关键影响因素。考虑绿色与保鲜努力水平双重因素,构建Stackelberg博弈模型,对生鲜农产品供应链双渠道同价与异价决策进行比较,并提出契约协调策略,最后通过算例仿真进行可行性验证。研究发现：（1）同价或异价策略下,最优批发价、最优绿色/保鲜努力水平、市场需求总量以及供应商利润均保持不变,而集中决策下最优努力水平、市场需求量以及供应链总利润均优于分散决策。（2）集中或分散决策下,当线上线下渠道市场占有率失衡时,异价策略更有利于调配渠道销售资源,促使线上线下渠道需求量趋于均衡,零售商利润与供应链总利润均优于同价策略;当线上线下渠道市场占有率均衡时,同价与异价策略均可以采用。（3）“双向成本分摊+收益共享”契约可使最优努力水平达到集中决策水平,同价与异价策略下供应链各主体利润均得到Pareto改善,供应链实现完美协调。     

考虑保鲜努力与碳减排努力的生鲜品三级冷链最优决策与协调

针对非固定保质期的生鲜品,研究了供应商-TPLSP-零售商三级冷链系统中当TPLSP同时承担生鲜品的保鲜与低碳责任时,冷链系统的保鲜、碳减排及定价等决策,对比分析了TPLSP碳减排技术引入及分散与集中决策模式下的系统决策和效益,分析了碳交易价格、消费者新鲜度与环境偏好等因素对冷链决策和效益的影响,设计了批发价格和两部收费相结合的契约激励机制。研究结果表明：碳交易价格的提高虽有助于提高生鲜品环境友好度,但也会降低生鲜品销量;同时改善经济和环境效益最有效的办法是鼓励TPLSP引入碳减排技术并引导消费者提高环境偏好,尤其对于新鲜度偏好较高的生鲜品;集中与分散决策下单位产品新鲜度与环境友好度不变,但分散决策会造成产品销量扭曲,损害冷链经济效益;当参数控制在合理范围内时,批发价格和两部收费契约可以实现该三级冷链系统的完美协调。     

水果打蜡不那么可怕

为什么要打蜡呢?其实主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜,不仅可以保护水果外皮、提高光泽度,还可以防止水果水分蒸发,保留水果鲜香。另外,打蜡后病菌也不容易侵入,可以防腐防虫。     

50℃温水洗菜保鲜灵

蔬菜最好趁新鲜吃掉,但有时父回来的蔬菜朱不及吃,放久了就变得蔫头耷脑。怎么办？日本《新闻周刊》最近一篇文学中提出,只要用50％温水洗泡蔬菜,蔬菜很快就能恢复到刚摘下来时的水灵状态。     

认清洋水果的真面目

目前市场上的洋水果有百余种,我们较熟悉的有提子、蛇果、什橙、布林、水晶梨、奇异果、柠檬、芒果等。由于洋水果都是百里挑一加上国外先进的保鲜技术和前卫的包装工艺,所以大小均一、色泽明亮、质感丰富、保鲜期长便成了洋水果共同的特点。     

喷树增产耐贮剂对沙糖桔树上及采后的保鲜效果

于沙糖桔果实转色期喷施＂喷树增产耐贮剂＂,可提高采前保果率、总糖、可溶性固形物和谷胱甘肽的含量,显著降低因干冷和湿冷引起的伤果和落果率.该处理可显著减少采后贮藏期总糖、可溶性固形物和水分的损失,减少烂果率,有助于维持果品的产量和质量.     

鲜花保鲜妙法

鲜花不仅赏心悦目,还有好的寓意,越来越多的人喜欢在新年买鲜花扮靓家居。如何用简便易行的方法,能使鲜花的保鲜期延长,就成了人们普遍关心的问题。本文为您介绍几种方法,有兴趣者不妨一试。