饮食限脂八法

方法一:少吃煎炸食品油饼、油面筋等淀粉类煎炸食品的脂肪含量均在20%以上,炸鸡腿、炸羊肉串等肉类煎炸食品的脂肪含量超过30%。因此,平时应少吃各类煎炸食品。含油脂较多的罐头食品也少     

大专教学中科研与教学的新思路探究

随着科学的发展,人们对于食品的要求越来越高,食品检测专业也随乏应运而生并且得到迅速的发展.有关食品检测的新的技术不断被开发应用,并且相关的研发工作也同时进行中,因此在大专教学中如何将科研与教学进行结合,使得科研可以得到创新发展,学生也能接受到最新的专业知识,使得科研与教学同时进行相辅相成,成为我们新的探究课题.     

毒胶囊再曝制度软肋 食品药品安全路在何方

引言：4月15日,央视《每周质量报告》报道了河北、江西、浙江一些不法厂商使用重金属铬超标的工业明胶冒充食用明胶来生产药用胶囊,修正药业、金马药业、海外制药等9家药厂纷纷中招,所生产的13个批次药品所用药用胶囊重金属铬含量超标,最高超标达90多倍。消息甫出,引发各界惊呼连连,小小的胶囊竟如巨石般砸入本就不平静的道德浑水,一时间水花四溅。近年来,食品药品安全受到社会的普遍关注,     

基于ISEC教学理念对食品毒理学教学的实践与思考

ISEC项目引用西方教育理念旨在培养具有国际化视野的中英双语专业人才。本文首次在食品毒理学的教学过程中应用ISEC的教学模式,并对教学的初步结果进行了研究探讨。     

乳糜尿怎样治疗

正《老友》专家门诊:我今年62岁,前几年就有乳糜尿症状,最近一喝牛奶,尿液颜色就像米汤一样,平时多吃点肉类和豆类食品,尿液就会混浊,沉淀后底层有混浊物。经尿液检查,隐血实验++,红细胞每高倍视野4.7,其他指数均正常。经服中药治疗未见好转,我担心会转为肾炎。请问:乳糜尿应怎样治疗?     

将美丽健康带回家 CMM(郑明明)品牌智美会会员分享会

近日,由国际美容教母郑明明一手创建的CMM郑明明品牌特邀台湾省健康营养学专家,及携手集团培训总监一起,在美丽的奥帆基地海尔洲际大酒店召开了一场将美丽健康带回家的精英会员分享会。     

对中国出口欧盟食品安全问题的思考

我国是食品出口大国,但由于食品安全方面存在一定的隐患,食品技术法规和标准与国际上许多国家还存在一定的差距,致使我国食品出口欧盟频频遭遇限制,针对上述问题,本文进行了分析与探讨,希望能对我国食品安全和食品出口贸易有一定的借鉴作用。     

中等职业学校食品加工专业实践教学初探

实践教学是教学计划中重要的一个环节。通过食品加工专业的实践教学,可以培养全方位的应用型人才,有利于校企合作,有利于专业教学改革,拓宽学生的就业渠道,所以我们在教学中要努力提高实践环节的教学质量。本文指出,在保留传统理论教学方式的基础上加强现代化的实践教学,不断创新教学改革,提升教学理念,努力培养复合型中等职业食品加工专业人才。     

米饭加豆等于吃肉

米饭加豆等于吃肉，这里的米指所有谷物，包括米和面；而豆则是指的豆类食品，包括黄豆．绿豆、红豆，也包括豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食物虽然营养都很丰富，但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少，蛋氨酸较多，豆类刚好相反。单吃哪一样，它们的蛋白质都不能很好吸收，但是一搭配，就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收，