我的事情做完了

正带着平静的心情,100岁的黄苗子不再理会尘世的颂扬抑或诟病,潇潇洒洒地乘风而去。作为晚年享有盛名的文化老人,黄苗子的身份有很多,从政治上来看,他既当过国民     

美味·广西米粉

广西古乃百越之地,自秦始皇统一百越之后,就形成了"快餐鼻祖"——米粉。就像北方人每天离不开面食一样,广西人每天离不开的是米粉,而且百吃不厌。米粉称得上是世界美食的一大奇葩,它是中国烹饪艺术的经典。纯正的米粉是用大米磨粉后加工成圆形或扁形的粉条,口感爽滑有弹性。因卤汁和配料不一,广西米粉种类繁多,各具风格,各有特色:南宁老友粉酸中带辣、肉汤鲜香;桂林米粉软滑柔韧、卤水鲜美;柳州螺蛳粉酸、辣、鲜、爽、烫;玉林牛巴粉清爽微甜;生榨粉微酸味淡,口感顺滑;还有宾阳的酸粉、钦州的猪脚粉、桂平的罗秀米粉、百色的羊肉粉、     

1918米长的面条

一块普通的面团能做什么？做成面包、馒头，或用来包饺子。但是，如果有人说，他能用一团面甩出1918米长的“一根面”，还能吹出直径达1．5米的“面汽球”，你一定会感觉不可思议吧？掌握这独门绝活的，是天津青年职业学校的年轻教师，他的名字叫刘辉。身为工艺与营养系的面点教师，刘辉在为学生上课时总是侃侃而谈：“北方人过生日讲究吃长寿面，一碗长寿面最好是‘一根面’做成的，一般长5米左右……”说着，他就会捏住面团的一头，双手用力地把面不断拉长、飞抛，眨眼的工夫，只见一条面条就会在空中上下翻腾，好似游龙入海、翩翩起舞，最后稳稳地飞入6米之外的面盆中，把学生们看得目瞪口呆。     

难忘离别时

1949年初，忻县组建南下工作团时，我也积极响应党的号召，报名南下。我当时在忻县市政府（后称城关镇）任财粮助理，当时我们忻县确定了十位同志南下。没想到在春节放假以后，却传出许多谣言：说蒋介石的部队很多，还有美国和日本支持，飞机、大炮、原子弹都很厉害，干部南下是活着去了，死着回来；还有的说，南方天气酷热，鸡蛋放在石板上能晒熟；也有的说，南方蚊子又多又大，北方人去了，热不死也会被蚊子咬死。     

庞敏:年轻态无需密码

庞敏的骨子里渗透着山东人的豪爽和硬朗,一颦一笑却又散发着上海人的精致与灵气。南方人见了她猜测她是北方人,北方人见了她却认定她就是南方人;所以,祖     

苏州印象

在北方人听来,苏州话和上海话没区别,软软的甜甜的,仿佛掺蜜糖的糯米元宵,苏州人一定觉得这见识很可笑。印象中的苏州人,总觉得别人可笑,四川人吃辣,山东人吃大蒜,东北人模样太大,北京人嘴贫,广东人说话像香港人,苏州人眼里都是问题。中国城市中,像苏州这样自恋的城市并不多见。我的丈母娘是苏州人,到女儿家小住,看不惯的地方,就叹气说:“格个南京人真噱头……”接下来是很同情一番,数落一番,恨铁不成钢。我的祖父也是苏州人,虽然一生大多数岁月并没有生活在这个美好的城市里,偶尔也会露出苏州人的优越。苏州人天生一股傲气,祖父总是嫌我父…     

三寸苏州

大和小,多和少,本来就无谁强谁弱,要看懂苏州,恰恰需要让北方人来看。这并非是因为北方大汉们懂得建筑,而是因为看惯了北方的高楼,冷不丁在他眼前搞出南方宅院的局面,往往却能发现常人所无法辨识的美——于三寸之间窥苏州。     

绵竹米粉

南方人吃米，北方人吃面，自古而然。然在中国，因为地域千差万别，米和面也衍生出许多经典吃法来。面有面条，米有米线。米线，顾名思义，是用大米为原料制作出来的。米线最出名的，就是云南的过桥米线，据说是秀才娘子首创的。     

成功要折腾

上世纪80年代，有一个叫李勇的小伙子到深圳打工，在车站里，结识了一位米自北方的年轻人。这个北方人身材瘦小．留着小平头．也是来深圳闯荡的．两人越聊越投机．报快就亲如兄弟．李勇亲切地称呼对方为“小平头”。     

品饺子赏文化

饺子是我国人民的传统食品,尤其是北方人,习惯于过年包饺子。此时,若了解一些饺子文化,则更添韵味。饺子传说古时,一叫苏巧生的御厨技艺高超,一年腊月二十九,为皇上做了99个花样的饭