肉类去腥四法

中和去腥 动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环氨含氮化合物等。以上腥臭物质均为碱性化合物（pH值大于7．25），在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。此外，番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用。当然，直接用西红柿烹煮鱼、肉类，同样有去腥效果。     

男人之间的对话

1.选购标识说明完整、详细的商品.按照有关规定,使用说明必须注明制造者的名称和地址、产品名称、产品型号和规格、采用原料的成分和含量、洗涤方法、产品标准编号、产品质量等级、产品质量检验合格证明等.     

多味薯饼的制法

原料:红薯1000克,马铃薯1000克,黄豆800克,玉米淀粉600克,猪肉500克,鸡蛋400克,味精20克,食盐30克,香甜泡打粉68克.     

怎样确定享受工伤待遇资格

案情简介申请人李某于2006年6月份到某私营企业工作,是该公司配料车间的配料工,其主要工作是将石英粉、纯碱、硼砂、云石粉、卡石粉、碎玻璃等物质搅拌均匀.被申请人为工人配发两个口罩,但由于原料粉尘极大,2008年2月申请人感觉身体不适,到几家医院进行检查,均发现肺部阴影,但未诊断出病症,直到2009年10月份到省医院做了详细检查后被确诊为矽肺病,于是申请人与被申请人协商,但被申请人拒绝支付任何赔偿.申请人诉至劳动仲裁委员会请求确认2006年6月至2008年2月期间双方的劳动关系,并要求被申请人支付其医疗费、一次性伤残补助金等费用.     

企业价值链视角下的增长型战略实施分析——以X企业为例

一、X企业所属行业特点--中观环境用波特五因素对X企业所属行业进行分析,以阐述在什么样的行业背景下该企业能采用增长型战略. 1.新进入者威胁.原料供应与销售渠道是该行业进入的最大壁垒,资金需求巨大.     

乌海市饲料市场现状及问题的调查与思考

正饲料业是重要的农业产业,到目前为止,乌海市饲料市场总体购销不旺的原因是原料成本高、饲料需求少、突发事件等的综合影响,希望通过乌海市饲料市场形势的分析,使得饲料生产和销售企业能够加快科技开发和产业升级,进一步提高饲料产品质量,最大限度地提升动物的保健水平,提高饲料的利用率。据统计监测,到目前为止,乌海市没有专业饲料生产企业,仅有20家饲料经营店,承担着向全市92家养殖场(户)供给饲料,其中养猪     

桓仁美食 你得亲口尝一尝

旅游之于我,吃是相当重要的部分。有年6月去张家界,那里的美景多需登高远眺。花了百十银子,买了景区著名的世界最高全暴露户外观光电梯——百龙电梯票,两分钟升到景区山顶。恰好赶上阴雨霏霏,放眼望去,云雾弥漫,所有的美景只能靠自己想像,心情之坏可想而知。下得山来,一道地道湖南     

圈养肉狗把“五关”

根据我场的养狗经验,主要是要把好以下“五关”,以达到省工省料,病少易管的效果。一、因地制宜,把好“场地关”。饲养场地的建造既要因地制宜,经济实用的原则,又要符合狗的生活习性和卫生条件,农村中的空房、牛栏、猪圈都适宜于圈养肉狗,果     

但留一刀纸 还与子孙书

正在中国数以百万计的村落中,小岭,是一个不起眼的名字,但是,在中国文化中,小岭,却是一个不同凡响的地名——这里是中国宣纸的发源地。自公元1250年小岭曹氏始祖曹大山为躲避战乱移居小岭开始,小岭村就成为曹氏聚族而居的一个村落。小岭村地处群山之中,少田,曹大山因地制宜,见当地盛产青檀树,就用树皮来造纸,遂以蔡伦术为生。自此以后,小岭村就成为一个以宣纸生产为营生的村落。在宣纸上写字画画很风雅,做宣纸却很有哲理。锅底是去了皮的青檀枝燃料,而锅里的青檀皮是原料。煮