烹饪过程中控制食物的安全性问题的探讨

当今社会"绿色"、 "环保"已成为人们最关心的话题.无公害的绿色材料,无氟的绿色冰箱,尤其是无污染的绿色食品越来越受人们的亲睐.如何将绿色食品材料加工成可直接入口的绿色烹饪制品,烹饪过程中如何控制食物的安全性问题,已引起烹饪界人士的广泛关注与探讨.     

小读者(上)

在我悠长的写作岁月里,这是一件怪事。我记得当年我大概三十岁左右,已经出版了好些小说。依我自己的准则,亦堪称薄有文名,只是不晓得别人怎么样想。有些人就是不看小说,无论是《红楼梦》或是《战争与和平》他都不看。往往在本市而又     

协调论视阈下的科学反常

科学反常是指在科学发展过程中与科学规律、科学假说、科学理论等不符或相违背的反驳或拒斥。反常对科学理论的演进、科学革命的兴起等有着重要的启示作用。科学哲学史上,不少科学哲学家对反常进行了不同程度的关注和研究,但多为经验层面的理解。协调论模式下,科学反常包括经验反常、概念反常和背景反常;反常是理论协调过程中的冲突因子,应纳入到理论综合协调力的评价体系中来考量。     

"中产阶级"和"中间阶层"概念辨析

本文简要分析了"中产阶级"概念产生歧义的原因,并指出"中产阶级"用语的不科学之处,在此基础上得出结论,在当前中国,对"中产阶级"所指的社会群体还是使用"中问阶层"较为科学.     

千万不要让加湿器成为“健康杀手”

眼下,随着气温下降、暖气的开启,加湿器成为许多家庭的必备用品。然而,近期韩国的一则关于加湿器导致多人罹患不明肺病,并出现相关死亡案例的报道引起众人的广泛关注。那么加湿器能否使用?在使用过程中又该注意哪些问题?笔者对此进行了走访调查。     

变“繁琐花俏”为“简略启思”

正【案例背景】课堂导入是一个非常重要的环节,它的成功与否直接影响到整个教学过程,许多教师为了吸引学生乃至听课的教师,先声夺人,往往把导入环节设计得繁琐花俏,结果,事实也并非所想那样圆满,我也是这样。教室环境舒适美观、现代化教学设备齐全是小班化教育的优势之一,小班的学生个性张扬、活泼热情,也是小班学生明显的特点。我在接受这个小班后,充分利用小班优势的教学资源,每一课都精心设计精美的课件,特别是导入环节,花样繁多,以刺激学生的感官,激发学生的兴趣,轻松理解课文内容,训练学生语     

概念合成理论下情感隐喻翻译的解读

情感隐喻作为隐喻的一个重要组成部分,其翻译方式在认知语言学界备受关注。在概念合成理论的视角下,根据输入空间1内概念成分的不同,可将情感隐喻分为实体隐喻、方位隐喻和颜色隐喻。在此基础上,运用概念整合网络,通过实例阐释各类情感隐喻的翻译过程,能为情感隐喻的翻译提供一个新的视角,以验证概念合成理论强大的解释力。     

大卫·哈维辩证法思想的核心

大卫·哈维是英美辩证法马克思主义的代表人物之一,他用十一个命题表达自己的辩证法思想。本文试图对这些命题做进一步的概括,总结出大卫·哈维的辩证法思想的五大基本原则,即过程、流动以及关系的辩证法原则、整体性的辩证法原则、内在矛盾的辩证法原则、变化的辩证法原则及"探索可能世界"的辩证法原则。     

工作过程导向的专业课程体系重构——以高职营销专业为例

课程体系是指一个专业所必须开设的具有一定前后次序和互为衔接的课程整体。课程门类是课程体系的基本构成要素,课程体系重构就是要解决课程门类重新设置的问题,即为了实现专业培养目标,某个专业的课程应该由哪几类课程构成,每类课程又由哪几门具体的课程组成,以及这些课程的开设顺序。工作过程导向的高职营销专业课程体系由职业入门课、职业核心课和职业拓展课三个课程门类构成。     

浅析大学英语深度掌握词汇教学

词汇作为语言的三要素之一，词汇量的大小直接关系到英语学习者的听说读写能力，没有词汇就无法表达，因而英语词汇教学是英语教学中的一个重要课题。本文着重分析词汇教学中两个阶段之一的深度掌握阶段，指导学生如何进行短期记忆和长期记忆，即理解记忆和巩固提高。