含硫氨基酸对肉味香精风味的影响

本文研究了含硫氨基酸进行Maillard反应对肉味香精特征风味的影响。选取几种可以产生肉味风味的氨基酸,优化配比与还原糖进行Maillard反应,并进行了有关结果分析。通过正交设计安排实验,含硫氨基酸与自制鸡肉酶解物、还原糖进行Maillard反应,反应物香味感官评定,确定了含硫氨基酸在香味特征中的作用。     

简述几种糖基化方法

本文简要介绍了七种在多聚糖合成上发展起来的糖基化方法.     

把当父亲的事做好

一、受伤了就吃颗糖 通常情况下，宿舍里只会剩下我和江暖暖。我们俩的床在半空中咫尺相对，她神情专注地读着饶雪漫，我捧着我的二手笔记本在天涯上看八卦。偶尔她会丢一颗糖给我。     

用氨离子选择电极测定土壤中的全氮量

本文采用氨气敏电极法测定土壤中的全氮量，并编制了△E／S变化范围在0．400～0．698的Q值表，根据料车实测值S和电位变化值△E，求出△E／S后，查Q值表即可求出含氮量．     

怀揣两块糖

那是一个阳光明媚的午后，在山西一个偏远而清苦的山村，来自大洋彼岸的金发女孩玛丽亚，正在心中慨叹这里的生活实在太穷困了。     

铜（Ⅱ）配合物的Jahn—Teller效应—铜（Ⅱ）氨配离子的构型及稳定性

本应用晶体场理论以Jaha-Teller效应，说明铜（Ⅱ）氨配离子是稳定的配离子：[Cu(NH3)4(H2O)2]^2 。由于该配离子的中心体Cu^2 为d^9构型，d电子云非对称分布而产生Jahn-Teller效应，其构型畸变为拉长的八面体，从而消除了轨道的简并性，增加了Jahn-Teller稳定化能，因此相当稳定。当Jahn-Teller效应很显时，就可以近似地把细长的四角双锥体看成平面正方形，以[Cu(NH3)4]^2 表示了。     

增生性关节炎和痛风性关节炎如何治疗

《老友》专家门诊:我患有膝关节病,注射过玻璃酸钠,但效果不明显,走路仍觉酸痛难忍,用西乐葆塞来昔布胶囊和吲哚美辛片等药物也只能暂时缓解疼痛。目前,我左腿还患痛风病。请问:我这些病应如何治疗,服什么药更有效?安远县·袁××袁××同志:你陈述的情况以及X光片报告单都提示你患的是左膝骨关节炎,也就是平常我们所说的增生性关节炎。这种疾病是老年人的常见病,俗话说:"人老先从脚老起",指的就是膝关节退变。服     

吃糖大王与巧克力魔法

小男孩约翰爱吃糖，尤其爱吃巧克力。他把爸爸妈妈给的所有的零用钱，全用来买巧克力吃了。约翰的牙齿好几个都成了虫牙，可是约翰一点也不吸取教训。     

吃药加糖药效增强

吃药时加点糖是人们常有的经历，一般来说都是为了更好地帮助药物下咽，而英国一项最新研究发现，加糖还可能会帮助增强抗生素类药物的杀菌效果。     

叶面喷布铜和钙对樱桃和苹果果实品质的影响

研究了开花后单独使用氢氧化钙（30g/l）或氢氧化钙与氢氧化铜混合使用（含Cu50％的Kocide1.5g／l）对甜樱桃和苹果果实品质的影响。甜樱桃在开花后6周，苹果在开花后8周进行喷雾。单独使用氢氧化钙仅减少“金冠”苹果的果锈，而对其它所测定的品质指标无影响。铜、钙混合施用提高甜樱桃“Bing”和“Van”果实的抗裂性和硬度。这种喷雾混合物也能增强金冠苹果的果肉硬度。