我国餐饮企业服务营销策略探索——以海底捞为例

近年来,我国的餐饮服务业发展迅速,越来越凸显市场营销的重要性,相对于以往简单的餐饮服务模式,其营销创新和管理创新有待提高.在本文中,选取海底捞这一餐饮企业,指出了我国餐饮业在服务营销中存在的诸多问题,并提出了改善餐饮业服务的营销手段.     

“海底捞”企业文化建设及其启示

随着餐饮行业竞争的加剧,餐饮企业如何抵住残酷的竞争并发展壮大值得我们思考。本文通过分析"海底捞"这一中国知名餐饮品牌企业文化构建的过程,为其他企业文化建设提出了几点建议。     

用打麻将的方法管理90后

正每个人天性中,都喜欢玩,而不喜欢工作。90后在成长的时候,就相对富裕了,也更会为了自由,而放弃很多物质追求。所以,如果公司能够把工作,设置得天天跟玩一样,则很多管理问题,迎刃而解。老友给我发短信,非让我写写我是如何管理公司那帮小孩的,其实,我们漂网90后倒也没几个,不过大多数都是85后,平均年龄极其年轻,确实是真的。老友来我公司溜达,惊讶于漂网小童鞋们的敬业,晚上9点,还一多半没走,晚上12点,也依然灯火通明—即使不少人没在办公室,也依旧还在公司Q群里谈事说事。他问道:"我招聘的90后,怎么个个都很拽,     

民航企业如何向“海底捞”学公关?

正服务大众,众口难调。航空公司和机场在成长过程中出现种种失误实属难免。面对危机,如何有序应对是民航企业应该思考的问题。将危机转为机会,才是成功的危机公关。春节过后,一场遍及中国南北方的降雪天气给民航正常运行带来了较大影响。正值春运返程高峰,航空公司和机场在"连轴转"的情况下,出现了服务不到位的情况。心急服务不到位时容易对航空公司和机场产生不满情绪,甚至与之发生冲突。在遇     

海底捞的管理哲学——创新情感管理

基于海底捞独特的服务模式,分析研究其背后的管理模式。研究结果表明,海底捞积极探索出了适用于自身的管理良方——创新情感管理。创新情感管理从适度授权、关怀管理、人力组织及创造发展等角度全面创新管理,成为了海底捞成功的重要基石。