多味薯饼的制法

原料:红薯1000克,马铃薯1000克,黄豆800克,玉米淀粉600克,猪肉500克,鸡蛋400克,味精20克,食盐30克,香甜泡打粉68克.     

糖尿病患者不宜吃方便面

方便面是由小麦面粉、植物油、调味料、酱料、脱水蔬菜等食材制作而成的,大部分方便面为油炸面,由于方便面中含有大量淀粉和植物油,含热量较高,脂肪含量也较高。     

当心假豆腐

近日武汉工商部门查处一家问题豆腐厂,发现该厂使用大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等合成豆腐,成品造假豆腐已流入湖北黄石、荆州、宜昌及湖南岳阳、常德等地。随后,南京也发现假豆腐的踪迹。假豆腐到底有何危害?消费者要如何辨别呢?     

野生淀粉开发大有可为

野生植物淀粉,无污染,具有天然风味,营养丰富,越来越受人们欢迎。开发前景十分诱人。葛根淀粉。野葛根中除富含大量碳水化合物、蛋白质外,还含有异黄酮戊葛根素,葛根素木糖甙,大豆黄酮,大豆黄酮甙,花生酸等多种成份。在日本,用葛根淀粉加工制成的食品被定为皇室特     

信息速递

谁有远见就栽速生杨 新品种速生杨生长特别快,是荒山荒 坡荒滩、沟渠田头路边理想的种植项目, 不影响工作或打工。育苗效益更高:4400 株/亩,3元/棵×合格苗4000棵=1．2万。 一、中林2025速生杨:一年生留床苗 比啤酒瓶粗,二年建房做檩,五年粗如水     

学学做做

冰皮月饼饼皮材料:小麦淀粉100克、糯米粉50克、牛奶150克、色拉油25克、白糖25克,糕粉少许。内馅:红豆馅或莲蓉馅,以个人口味自制。做法:1.将粉类和糖混合,色拉油倒入牛奶中混合均     

茄子，帮你结束“腹佬”生活

鱼香茄子原料：茄子、胡萝卜、青椒、川椒、湿淀粉、盐、酱油、味精、白糖、醋、料酒、葱姜蒜末。 制作： 1．茄子去蒂洗净去皮,切成两半,划十字花刀,再改成5厘米的段。胡萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝,蒜切片;2．碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤兑成汁待用;     

冬天吃栗子可以强筋活血

冬天到了,又到了吃栗子的时候。不少现炒现卖的栗子店前,都排起了长龙。栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素,性味甘温,能厚胃肠、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血等功效,适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻。     

双氧水氧化马铃薯淀粉的研究进展

氧化淀粉是低粘度高浓度的增稠剂,广泛应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业,文章综述了双氧水氧化对马铃薯淀粉氧化程度的影响,以及对氧化马铃薯淀粉的工艺条件的探索,并对今后双氧水氧化马铃薯淀粉进行了展望。     

雪梨素鱼片

原料：山药350克,雪梨1个,青椒1个,黑木耳5克,鸡蛋2个,淀粉40克,葱、姜、水淀粉、精盐适量,植物油800克（实耗40克）。