蔬菜作物科学施肥技术探讨

文章对蔬菜作物生产施肥技术做了介绍,对施肥应注意的问题做了探讨。     

创新蔬菜流通模式——周末菜市、平价店开始唱主角

一边是农产品价格持续走高．一边是直销产区频频微博求助．这是近来尤为突出的市场怪相．其背后是流通成本过高及产销双方信息不对称导致。为了有效解决菜贱伤农、菜贵伤民问题。商务部4月发出通知．要求紧急救助“卖菜难”并拓宽蔬菜直销渠道：9月又发出通知．要求各地结合实际．开展周末车载蔬菜市场建设．探索和创新蔬菜流通模式．推动完善城市鲜活农产品零售网络。     

四堡村酿造甜蜜事业

昔日硝烟弥漫的游击根据地——鹤山市龙口镇四堡村,群山环抱,林木茂盛,百花烂漫。这里的村民除在有限的耕地种植水稻、蔬菜外,还懂得靠山食山,利用独特的自然环境养蜂采蜜。近年,随着国家医保的普及,医药、保健行业的兴旺,市场对蜂蜜需求量越来越大,村民养蜂劲头很足,甜蜜的事业已成了四堡村民致富来源之一。上世纪60年代中期,年仅...     

鲜菜最好榨汁饮

现在人们都明白了食用蔬菜不仅仅是为了佐餐，更是健康需要的道理。然而，新鲜蔬菜中含有的丰富的各种维生素极易溶于水，遇到碱性物质时极不稳定，很容易被氧化，在贮存和加工过程中容易造成维生素流失和破坏。所以，要想较好地保持新鲜蔬菜中的多种维生素、矿物质、有机酸等营养成分，最好的办法便是直接饮用蔬菜汁。     

康寿文摘

油麦菜生食可祛火油麦菜是一种低热量高营养的蔬菜,富含维生素A、B1、B2以及钙、铁等矿物质,具有利尿通便、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种可生食的蔬菜。油麦菜吃起来有一股淡淡的苦味,因此上火时吃一些可祛火。(摘自《健康之友》)肠溶药片必须整片吞普通药片的吸收过程和食物类似:顺着食道一路下行,从胃到肠。进入胃后,在胃酸的浸泡和胃壁的蠕动下,药片被碾磨、腐蚀,变成粉末后被"消化"。随后大部分药粉进入肠道,逐渐被吸收。肠溶片的设计原理,就是要打破上述过程,它给药片穿了一件抗胃酸的"防弹衣",在胃里不会被消化,只有进入肠道的中性环境,药片仿佛感觉热了,才会主动脱掉"防弹衣"。     

把素菜做出香味

去味。很多蔬菜有涩味或霉味，比如菠菜、茭白、小白菜、蘑菇等。这样的蔬菜如果洗净、切后直接用来烹炒是很难吃的，因为其草酸含量太高或菌类有特殊的霉味。那么，我们可以用简单的焯烫方法去除蔬菜中大部分草酸和霉味。     

健康QA

正Q那天带宝宝去打了卡介苗,回家后看到宝宝左手臂上有一点红印,但到第三天就不见任何痕迹了,宝宝也没有出现任何不良反应。这是正常现象吗?是否说明卡介苗没有接种成功呢?A卡介苗接种成功后,局部会有红、起疱或灌浆,A但并非在接种后短时间内出现。通常要在接种一个月左右才出现这种反应,因此目前还不能判断您的宝宝是否接种成功。如果一个月后宝宝的接种部位出现了发红、起疱,中间会灌浆,就说明接种成功了。如果没有,也不一定代表接种失败,可到打预防针的部门给宝宝做个结核菌素试验(PPD),即可以判断是否接种成功。如果没有接种成功,就需要重新接种。     

蔬菜蘸料吃更减盐

正蔬菜炒熟吃固然美味,但会摄入较多的油和盐,烹制过程中营养成分也损失不少。很多蔬菜,要保持其营养和风味,可以生吃,或用水快速焯一下。如果觉得味道淡,可以蘸些酱油、醋,或用少许香油加盐,自制酱料。但不提倡蘸沙拉酱,因为其热量和脂肪含量较高,营养价值却有限。芝麻酱、花生酱等营养丰富,可以适     

城郊蔬菜种植成本收益变动趋势分析：1998—2012

采用趋势分析和比较分析法，分析了1998—2012年全国大中城市蔬菜种植成本和收益演变特征和相互之间的关系。分析结果显示：全国大中城市蔬菜种植逐步进入发展瓶颈期。蔬菜种植成本增加幅度高于净利润增加的幅度，蔬菜产值增加既得益于单产的提高更得意于蔬菜出售价格的快速上升。积极创新“菜篮子”市长负责制，转变发展方式是突破瓶颈的关键。     

小家庭宜吃“组合菜”

正多吃蔬菜和水果是重要的自我保健手段之一。成年人每天应吃400~800克的蔬菜和水果,而且品种要达到五种以上,并经常更换,常年坚持。目前我国家庭趋向小型化,很多都是三口之家或两口之家。由于人口少和工作或学习很忙,日常菜肴惯于单