大棚蔬菜育苗技术

浸种常用三种水温,热水烫种用75-85℃,温汤浸种用55-60℃,温水浸种用25-30℃。其中热水烫种和温汤浸种时间都短,同时需按同一方向不断搅动。一般对一些种皮坚硬、革质或附有蜡质的种子可采取烫种方法,以提高种皮透性,加速种子吸水过程;对一些种皮薄、吸水快的蔬菜种子,多用温水浸种。一般情况下浸种时间为:番茄5-6小时;辣椒8小时;茄子10-12小时,最多24小时,黄瓜4-6小时;浸种时间过长和不足都将影响种子萌发,原则上是使种子吸足水分但不过量。浸种结束的标志是:种皮变软,切开种子,种仁(即胚及子叶)部位已充分吸水时为止。比较准确的方法是按…     

保存蔬菜维生素的方法

蔬菜是我们获得维生素的重要来源。据研究，成人每天至少要吃200克-500克蔬菜，才能保证摄入足够的营养。但是，蔬菜在加工、烹调过程中，由于方法不当往往会造成大量的营养损失。怎么做才能最大限度地保存蔬菜中的维生素呢？     

蔬菜无公害生产中污染物主要来源及控制

只有建立环境条件的评价标准,通过对环境条件的监测,突出生产过程的控制,把治理污染源的重点放到农业生产内部的治理上,同时解决好采收、包装、贮藏、运输中的污染问题,才能使蔬菜生产无害化。只有产地环境、生产技术操作规程符合无公害蔬菜生产所规定的标准,才能生产出真正的无公害蔬菜,使我国蔬菜具有较强的竞争力,走向国际市场。     

北碚区生态农业建设成效凸显

北碚生态农业建设运用世界先进农业规划理念，结合北碚实际，整合农业资源，高起点、高标准规划和建设生态农业示范区。目前，已初步形成了以静观镇为核心区，以万寿农民工再就业基地、柑桔科研基地、金果园生态瓜果展示基地、复兴海子湖生态度假村为拓展区，以花木和优质果苗培植、良种奶牛种源、嘉陵江名优珍稀鱼养殖、无公害蔬菜和笋竹等为基地的生态农业示范区。     

蔬菜无公害防虫两法

草木灰杀虫法 土壤施用。每亩用草木灰30～402斤，最好施于种植沟内，播种或定植后再覆土，可防治根部害虫。直接撒施。将草木灰研磨后于早晨露水未于时撒于害虫为害部位，每亩用草木灰1～2公斤。喷施灰液。将3公斤草木灰加水10公斤浸泡，滤渣后喷施灰液每亩喷液量50公斤。     

怎样去掉蔬菜上的农药

蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。尤其夏季，既是蔬菜消费的高峰期，也是害虫的活跃时期，生产者为了赶商机，要么用超浓度的农药杀虫，要么施用农药后提前采收，造成大量蔬菜农药残留严重超标。据统计，一般情况下，夏天蔬菜的农药残留合格率比冬季低两成以上。为了减少蔬菜上的农药，中国农业大学食品学院最近进行了一项实验，帮助人们找出去除农药的最好办法。     

不花钱的去皱法

水果、蔬菜去皱 香蕉捣烂后加半汤匙橄榄油，搅拌均匀后涂在脸上，对去皱有帮助；西瓜皮用清水洗净后擦脸，可使皮肤清爽润滑；丝瓜也能去皱，将丝瓜汁混合蜜糖，把汁液涂在脸上，干后用清水洗净。此外，可去皱的水果蔬菜还有黄瓜、西红柿、草莓、橘子、栗子等。     

吃剩菜也要讲究

隔夜菜当中有什么有害成分？难道我们经常吃剩菜,也会危害健康？危险在于亚硝酸盐蔬菜中普遍含有较多的硝酸盐,特别是施氮肥比较多的蔬菜。硝酸盐在硝酸还原酶的作用下会转化为亚硝酸盐。     

七色果蔬营养七个器官

正绿色果蔬护眼:猕猴桃西兰花、生菜、芥蓝、菠菜、卷心菜。绿色蔬菜中包含叶黄素和玉米黄素,这两种类胡萝卜素能够帮助保护视力,防止视力下降,有效防止失明。西兰花、卷心菜及其他十字花科蔬菜中含有异硫氰酸酯,能预防癌症。     

菜根的妙用

人们吃蔬菜时总是把菜根当作废物丢掉，其实，菜根不仅会有一定的营养成份，还有很好的药用价值。