熟食品真空冷却机的改进设计

为了解决熟食品真空预冷过程中,封闭式捕水器不易清洗,自来水补水不均匀,空气回压导致二次污染等问题,设计了一种集冷却、补水、杀菌、回压一体化的全自动新型真空预冷机。采用罗茨 水环真空机组解决了封闭式捕水器的弊端;采用小分子水替代自来水,改善补水的不均匀问题;采用臭氧发生器设计臭氧回压模块,解决了空气污染问题。根据初始性能参数,对设备进行了理论计算和选型。改进设计的的新型真空预冷机易于清洗、补水均匀,有效解决了常规真空预冷机在工业应用中存在的问题,具有实际应用价值。     

益寿新知

近些年,果蔬汁成为炙手可热的养生饮品,受到人们的追捧。市面上的鲜榨果汁店也如雨后春笋般多了起来。为了方便饮用,很多人还特地购买了榨汁机,实现随时榨汁喝。多吃果蔬确实有益身体健康,但单靠喝果蔬汁却无法满足人体对营养素的需求,长期作为日常饮食,还可能存在健康隐患。与工业生产的果蔬汁产品相比,现榨果蔬汁未经过杀菌处理,如果果蔬汁制作现场卫生条件较差,饮用后很可能引发身体不适。     

不同包装材料和高温巴氏杀菌对符离集烧鸡货架期影响的研究

摘要：以符离集烧鸡为研究对象,对不同规格烧鸡的包装材料及高温巴氏杀菌进行了系统的探讨及分析。结果表明：高温巴氏杀菌结合真空包装,在冷链的环境中,以麻鸡为原料的烧鸡制品货架期可以确定为25d,以肉鸡为原料的烧鸡制品货架期不超过25d;铝箔、透明袋两种包装材料,对高温巴氏杀菌烧鸡制品货架期没有明显的影响。     

N1-正十二烷基二乙烯三胺的合成和生物活性研究

以二乙烯三胺和正溴十二烷为原料,合成了N1-正十二烷基二乙烯三胺衍生物,并用红外光谱与核磁共振氢谱对其结构进行了表征．初步的活性实验结果表明：N1-正十二烷基二乙烯三胺衍生物对苹果腐烂病菌及苹果轮纹病菌均表现出极好的抑制活性,对两种病原真菌的Ec50分别为36．15μg／mL和26．22μg／mL．     

生鱼片这样吃更安全

正生鱼片好吃,危险也重重,因食用不当导致感染寄生虫和食物中毒的新闻层出不穷。那么,怎样食用生鱼片或海鲜产品才是最健康的呢?蘸芥末吃芥末含有的杀菌成分,能够杀死大肠菌、金黄色葡萄球菌等细菌,并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。另外,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末还能抑制引发癌症的物质活动,以及抑制肝脏     

瓶盖三脚架

有了这个瓶盖三角架,就不用带着携带不方便的三角架出去旅游了。这款产品体积很小,重量轻,便于携带,可以固定在矿泉水瓶、饮料瓶     

皮蛋的质量鉴别

近年来,洗涤健康成为了洗衣机行业的热点,在企业强大的宣传攻势下,消费者不仅希望买回家的洗衣机能够"洁身自好",还希望衣服放进洗衣机后就像放进了消毒柜,可以杀菌消毒.但是有关专家指出,消费者在选购洗衣机时应注重洗净度、用水量等基本指标,并注意培养良好的洗衣习惯,而不必过于关注消毒除菌功能.     

怎样鉴别塑料门窗质量

我们一般将餐具、厨具、灶具、水果、蔬菜、鱼肉等物品的清洗剂统称为餐具洗涤剂。目前市场上的餐具洗涤剂主要有三类:手洗餐具洗涤剂、洗碟机用洗涤剂、杀菌消毒餐具洗涤剂。餐具洗涤剂产品应符合以下基本要求:     

浅谈烹饪和营养的融合

正人体需要各种营养素的获取,食品经过烹饪加工后能够食用,营养素容易被人体消化吸收,人们应该改变食物的性状,让食品味道俱全,并能杀菌消毒,去除危害因素,因此,烹饪和营养是不可分割的科学,烹饪得当,营养得以保存,否