厨房里的四大致癌死角

炒菜＂过火＂易招癌：很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,殊不知,这种做法会增加致癌物的产生。一般普通食用油加热时间越长、温度越高,产生的有害物质和致癌物就越多。油＂着火＂了,温度当然更高,甚至会超过300摄氏度,致癌物苯并芘极易产生。它们附着在菜肴上,严重危害人体健康。除了致癌物,炒菜＂过火＂还会产生反式脂肪酸。     

坡印亭矢量在电机电磁转矩公式中的应用

本文介绍了运用坡印亭矢量推导电机电磁转矩的一般公式的方法,并进一步统一导出了交流电机和直流电机电磁转矩的常用计算公式.     

炒出火苗,增加致癌物

哗一下大勺一颠,轰一声火苗猛蹿——厨师炒菜大多都会使过火这一招。许多人觉得这种做法特别酷,在家里也勤学苦练地效仿。殊不知,炒菜过火并不会增添多少美味,反而会增加致癌物的产生。一般普通食用油加热时间越长、温度越高,产生的有害物质和致癌物就越多。之所以说油炸食品可能含有致癌物,原因就在此。而比起油炸来,油都着火了,温度当然更高,甚至会超过300℃,致癌物苯并芘极易产生。     

基于C8031F350单片机热能表的设计

简要描述以C8031F350单片机为基础的热能表设计思路,并给出了电磁流量计和温度传感器集中处理的电路,为解决集中供暖的能量分配提供一种高性能、长寿命、免维护、相对成本较低的新型热能表。     

激光加热辅助切削Al_2O_3工程陶瓷的工艺参数分析

本文主要探讨激光加热辅助切削Al2O3工程陶瓷时,不同加工工艺参数对加工表面质量的影响。通过实验结果对比分析,确定最佳的工艺参数。     

变电所高频保护抗干扰问题的深入研讨

主要深入分析了当今在变电所中普遍存在的高频保护方式及各种电磁对其的干扰，讨论了高频保护应采取的抗干扰措施。     

高频感应加热电源装置安装与调试浅议

有关高频感应加热的知识在大学教学中很少接触,特别是其安装和调试的基本知识,而安装与调试是高频感应加热电源正常运行的关键所在.本文是本人在工作中一些实践经验的总结.     

利用电磁聚焦提高目标后向散射

当目标处于聚焦天线焦平面上时，可通过选择口径分布来提高目标的后向散射功率。利用一个二维口径和一个任意理想导电柱体所组成的系统来说明整个电磁作用过程。研究了不同口径分布情况下目标的后向散射功率，从而为各种应用场合如何选择发射天线口径分布提供了参考准则。     

恒温平台石墨炉法测定人血白蛋白制剂中的铝

本文建立了测定人血清白蛋白中铝的有效方法。样品用0.5硝酸直接稀释后使用标准加入法测定铝含量。应用两步灰化法有效的降低了有机物引起的干扰而且容许高达1500℃的灰化温度亦不会造成铝的丢失。同一样品使用标准曲线法和牛血清参考物(wbs)的分析确认了该法的可靠性。