熟吃损失多少维生素

每当人们说起加热食物,总是会说＂这样会损失维生素＂。尤其是那些提倡生食的人,避免因为加热损失维生素更是一个最常见的理由。历史发展到今天,人类是唯一会把食物做熟了吃的生物。蔬菜熟吃,到底会损失多少维生素呢？     

牛奶不宜煮沸饮用

现在市场上的牛奶都是经过杀菌，可以直接饮用的。但是，有时候牛奶也需要加热才能喝：一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候；二是牛奶开封后存放了一段时间，可能发生细菌污染时；三是老人、小孩等肠胃较虚弱的人喝，都应该加热后再饮用。     

烹调技法之：油爆

油爆是先将主料用热油快速加热至熟，再加入调味料的一种做法。操作时间是所有烹调技法中最短的一种。     

中国回旋管的发展计划(英文)

本文介绍在回旋管领域开展的研究工作及电子回旋谐振加热在中国的应用。同时,还报道在回旋管领域提出的新概念和取得的成果。     

用低频讯号发生器测定电磁传感器电特性参数

本文介绍了一种用低频信号发生器测量电磁传感器电特性参数的方法。     

探头式电磁流量计的理论研究和样机试验

本文分析了探头式电磁流量计的基本原理。根据电磁学和流体力学的理论求得了圆柱二电极、圆柱四电极、椭圆柱以及流线型柱体探头感应电动势的解析解。文中还讨论了边界层绕流圆柱探头和有限区间对探头输出信号的影响。从理论解可以看出,探头电极间的感应电动势与来流速度之间呈明显的线性关系。此外,文中还推荐了几种延迟或避免探头表面发生边界层分离的方法。对于圆柱和椭圆柱样机的实验证实了理论分析的结果。     

电子实验装置的抗干扰技术

通过分析电子装置产生干扰的原因,对线路板、电源、系统结构、控制信号电缆和传输信号线路等环节进行了各种抗电磁干扰设计,提高整个系统的抗干扰能力。     

法拉第电磁感应发现探源

法拉第 182 1年 10月发现电磁旋转现象 ,随后主要研究分析化学。 182 5年他试图做的三个由磁生电的实验失败。 1831年他重新投入电磁学研究 ,以史实为依据 ,澄清在国内流传甚广的关于电磁感应的发现是“法位第经过十年的坚持不懈的实验研究”这一与事实有出入的说法。     

基于时域有限差分法的电磁仿真软件研制

研制了一套用于场分析的电磁仿真软件。该软件基于时域有限差分法,能处理曲面边界目标,用户通过Visual Basic编写的界面输入物体结构参数、设置源及边界条件,并采用Fortran编写的计算模块调用VB生成的数据文件来进行仿真运算。通过同轴天线和谐振腔的模拟仿真对软件进行了验证测试,效果良好。     

从人类对电磁现象的认识看人类认识的基本特征

本文认为 ,人类对电磁现象的认识过程就是世界从“物质”到“场”的转化过程 ,也是世界从“有”到“无”的转化过程 ;世界本原就是物质和场的对立统一、“有”和“无”的对立统一。