人类32颗牙齿决定标准膳食为七比一

出场专家李瑞芬：1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业，注册国际营养师，就职于北京军区要总医院，任营养科主任。一直致力于应用营养的实践与研究工作。现年86岁，从事营养事业已60余年，享受国务院政府特殊津贴．     

WTO规则与中国食品安全保障

食品是人们生活最基本的必需品 ,食品安全是关系国计民生的大问题。农产品和食品的质量安全问题 ,不仅困扰着国内消费市场的健康发展 ,而且严重地制约着我国食品的出口贸易。在中国加入WTO的情况下 ,必须构建中国食品质量安全的新理念 ,尽快使我国食品安全标准与国际食品安全标准相适应。食品行业的标准必须采纳国际标准 ,对食品工业必须实行强制性产品认证制度 ,对进出口食品必须实行严格的检测检疫措施 ,对生产、销售有毒食品致人损害的必须依法严惩     

研制和利用CIA软件,提高《食品加工机械》的教学质量

就计算机多媒体技术在食品加工机械教学方面的应用进行了探索和实践,并对课程教学软件的开发和特点进行了总结.     

实施安全食品工程的研究与对策

党的十六大提出了全面建设小康社会的奋斗目标,市委八届三次全会提出“三步走”的发展战略,我们对上述问题进行了更加深入具体的调查研究。我们认为,天津作为我国北方重要的经济中心,要在全国率先基本实现现代化,加快全面建设小康社会的步伐,提高市民生活水平,全面实施安全食品工程,发展绿色产业,培育绿色市场和倡导绿色消费是我市今后需要关注和推行的重要工作之一。2002年以来,我们对发展绿色产业,培育绿色市场,倡导绿色消费,全面实施安全食品工程的问题进行了调查研究,本文就此谈些看法。 一、绿色食品的概念 通常所说的绿色食品,是从环境保护、人体健康的角度定义为环保型安全食品。根据我国的标准,环保型安全食品又分为三个等级:即有机食品、绿色食品和无公害食品。     

绿野原味

山东莘县绿原特养野味品有限公司是一家集特色养殖、肉类开发、食品加工、销售为一体的综合性野味食品生产企业。公司拥有大型野猪驯化、繁育基地、下设现代化的屠宰、冷藏、加工食品厂，公司生产的“红烧野猪肉”、“野鸽子”等系列野味食品、     

拒绝烧烤食品

烧烤食品香嫩可口，十分诱人，殊不知里边却暗藏危险，经常食用烧烤食品有可能引发癌症、血液病或视力问题。另外，许多小贩把炭烤炉子支在路边，烟熏火燎，给周围环境和过往行人带来了很大污染。千万别让烧烤食品成为健康和环境的杀手。     

加强产业质量安全管理保护食品行业平稳快速发展

食品生产是脆弱性和敏感性行业，容易发生质量安全事故，产生负面社会影响。因此，有必要从”三聚氰胺”毒奶粉中吸取深刻教训，切实加强产品质量安全管理，保护食品行业平稳快速发展。     

可乐、沙发、土豆文化威胁国人健康

英国发现儿童“果汁饮料综合征”,这是由于人工合成色素和香精可引起的过敏反应,如哮喘、喉头水肿、咳嗽、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒及神经性头疼。可乐型饮料过量饮用,会导致钙、磷比例失调,影响儿童发育。欧洲的“可乐反对派”家长全都不允许孩子喝可乐,因为可乐有成瘾性。沙发     

萃取富集原子吸收法测定烘焙食品中痕量铅

烘焙食品试样经灰化处理后,用APDC DDTC MIBK体系萃取富集试液中的铅,利用空气 乙炔火焰原子吸收法测定烘焙食品样品中铅的含量.考察了仪器的工作参数、试液的酸度、反应时间和萃取时间等测定条件,并对可能存在的元素进行了干扰实验.在最佳条件下本法测定铅的相对标准偏差为1 5%—2 6%,回收率为98 2%—102 1%.