从拔丝菜肴的教学谈科学精神的培养

<正>拔丝是中式烹饪制作甜菜时常用的烹调方法。这类菜肴因糖丝如缕能使宴会增添情趣,受到消费者的广泛欢迎。制作这类甜菜的主要工艺是熬糖,但因加热火候的不易掌握,从而给学生学习和掌握这项技术带来了很大的难度,很多学生因为不得要领而使技术表现出不稳定。在这项技术的传统操作过程中,由于缺乏专门的设备而不能准确获知锅中糖浆加热所达到的温度,     

温室效应的历史回顾

1824年傅立叶发现了"温室效应",1861年约翰·廷德尔发现了大气层提供热量是因为辐射通过和捕捉热辐射.过去的10000年间,二氧化碳浓度大约是280ppm,19世纪初二氧化碳浓度开始不断上升,其原因在于化石燃料的大量燃烧和森林的丧失.科学家从不同的角度加以证实,但气候科学的不确定性不能成为不作为的借口,对温室效应做到未雨绸缪是我们的义务和责任.     

巧筑金巢引“凤凰”

"真令人刮目相看,变化太大了……"一位在田林多年的外商说起近几年来田林投资环境的变化时深有感触。这是田林县以"林纸大县、水电大县、生态大县"为发展思路,营造良好的投资氛围的结果。     

可调谐半导体激光光谱技术在工业控制监测氧气浓度中的应用

采用分布反馈式(Distributed feedback, DFB)半导体激光器作为光源,通过检测760 nm附近氧气的一条转动吸收线对排放的气体中氧气的浓度进行实时监测.采用开放式双光程设计,并通过背景信号拟合的方法消除消光系数对检测的影响.实验结果证明,该方法是可以对氧气的实时在线浓度进行检测的一种比较简单的方法.     

你为孩子准备了四颗糖吗？

著名教育家陶行知有这样一则教育学生的故事：有一名叫王交的男生用泥块砸自己班上的男生．被校长陶行知制止后，叫王交放学时到校长室去。放学后，陶行知来到校长室，王交早已等着挨训了。可陶先生却笑着掏出一颗糖给他，说：“这是奖给你的，因为你按时来到这里，而我却迟到了．”王交惊疑地接过糖。     

含硫氨基酸对肉味香精风味的影响

本文研究了含硫氨基酸进行Maillard反应对肉味香精特征风味的影响。选取几种可以产生肉味风味的氨基酸,优化配比与还原糖进行Maillard反应,并进行了有关结果分析。通过正交设计安排实验,含硫氨基酸与自制鸡肉酶解物、还原糖进行Maillard反应,反应物香味感官评定,确定了含硫氨基酸在香味特征中的作用。     

宽容，关爱是班主任成功的关键

本文通过对<摩尔>一章教材的地位、结构的分析,归纳出本章的重点难点,结合自己在教学中的体会,提出了对<摩尔>一章采用的教学方法的见解,并强调了对<摩尔>一章教学应该注意的问题.     

GPS双子表面活性剂与SDBS的协同效应研究

研究了溴化1,4/1,6-双-α-烷基吡啶丁烷/己烷(GPS)双子表面活性剂与普通阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠(SDBS)之间的协同效应,考察了二者复配比例对体系表面张力和临界胶束浓度的影响. 实验结果证明,GPS双子表面活性剂与SDBS之间有强的相互作用;当GPS与SDBS的比例为3: 7时,二者的协调效应最强;连接基对协同效应的影响比烷基链长度对协同效应的影响更大.     

把当父亲的事做好

一、受伤了就吃颗糖 通常情况下，宿舍里只会剩下我和江暖暖。我们俩的床在半空中咫尺相对，她神情专注地读着饶雪漫，我捧着我的二手笔记本在天涯上看八卦。偶尔她会丢一颗糖给我。     

怀揣两块糖

那是一个阳光明媚的午后，在山西一个偏远而清苦的山村，来自大洋彼岸的金发女孩玛丽亚，正在心中慨叹这里的生活实在太穷困了。