周恩来的三顿年饭

<正>据在周恩来身边做菜多年的老厨师王诗书、桂焕云回忆,总理喜欢吃烩干丝、红烧百叶结、红烧狮子头等。"文革"前,每逢过年,周恩来和邓颖超都要请工作人员一道吃顿"团圆饭"。这时,周恩来和邓颖超亲自下厨,做几样拿手菜。而总理最拿手、每次下厨必做的一道菜,就是红烧狮子头。1958年"大跃进"之后的三年自然灾害期间,总理坚持不吃肉、蛋、鱼类食品,狮子头便再也上不了他的餐桌。直到1965年国民经济完全好转了,他才又允许厨师为他做红