涮火锅别最后煮面

寒冷的冬季，吃火锅是一件特别惬意的事。吃火锅时，很多人习惯先涮各种肉类、海鲜，然后再放蔬菜解腻，最后在肉残汤浓的时候煮点面。其实，这种做法并不健康。首先，吃火锅最后煮面，会摄人大量的脂肪、嘌呤，甚至亚硝酸盐。肥牛、羊肉等肉类脂肪含量高，涮锅之后会让汤底的脂肪含量增加。同时，海鲜、内脏等食品中含有大量嘌呤，经过长时间煮沸，嘌呤会充分溶解到汤里；另外，涮火锅的过程中，锅内的亚硝酸盐含量也会不断增加。因此用火锅汤最后煮面，会把锅底中的油脂、嘌呤、亚硝酸盐等也吃进肚子。     

患胃食管反流 需限制脂肪摄入量

问:我最近检查出胃食管反流,请问得了这种病饮食方面需要注意些什么?答:胃食管反流病是指胃内容物反流入食管,导致患者出现饱胀、烧心、嗳气、反酸、胸痛等症状,并引起食管炎和咽、喉、气道等食管以外的组织损害。     

生活中改掉这些坏习惯

1、肉、骨烧煮忌加冷水 肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会骤然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。     

要想脱贫快致富、养殖珍禽是稳路

(1)沱茶：坚持每天饮沱茶3杯，即可使血脂降低．(2)牛奶：含较多的钙质，能抑制人体胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。(3)苹果：因含有丰富的钾，可排除体内多余钠盐，若每天吃3个以上苹果，即能维持满意的血压。(4)燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血胆固醇、甘油三脂，防治动脉粥样硬化。     

减肥,不必“谈油色变”

<正>由于运动量减少,经过一个冬天的积累,皮下脂肪开始越来越厚,尤其是刚刚经历了一个春节,饮食相对油腻,微微凸起的小肚腩吓坏了注重身材的女人。     

老人宜吃“液态肉”

猪血素有“液态肉”之称，由于它含有多种营养物质，所以是老年人的最佳食品之一。     

老人胃下垂应多吃含脂肪食品

胖大夫：我父亲今年70多岁了，患有胃下垂。他本来就很瘦，平时只肯吃点蔬菜，我们要他多吃点有营养的食物，可他总说“有钱难买老来瘦”，瘦点是好事，怎么也不肯吃鱼肉之类的食物。我们做儿女的希望父亲吃得好点，可以吗？     

吃什么食物可以帮助你“刮油”

木瓜帮助分解脂肪 木瓜含有一种木瓜酵素，这种木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。木瓜营养丰富，但热量却极低，可以在饭前和饭后吃一些，可达到分解脂肪的作用。 苹果帮助排除脂肪 近两年来流行一句话：每天一苹果，医生远离我。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，     

早餐粗粮饼干未必真健康

早晨时间紧,很多人喜欢快餐式早餐——一杯牛奶加几块饼干。虽然饼干被世界卫生组织列为十大不健康类食品之一,但近年来,粗粮饼干、纤维饼干的异军突起,以无蔗糖、富含膳食纤维的旗号,似乎要改变饼干的不健康形象。然而专家指出,粗     

脑动脉硬化怎样治疗和调理

《老友》专家门诊：我患脑动脉硬化症已有好几年了，现咨询几个问题：①治疗脑动脉硬化的药哪些比较好？②脑动脉硬化患者要少吃高蛋白、高脂肪食品，那么哪些是高蛋白、高脂肪食品？③脑动脉硬化会不会造成顽固性失眠？