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11.
酶-膜反应器在制备生物活性肽中的应用
徐梦虬
袁永俊
张黎明
《福建农林大学学报(哲学社会科学版)》
2009,(1)
本文简述了酶-
膜分离
偶联体系定义以及特点,对其运行机理的介绍,以及对动力学模型的分析,并在此基础上介绍在其在制备生物活性肽中的应用,并食品工业上进行展望。
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